Лаваш бол Азербайжаны хоолны орос хоолны уламжлалд орж ирсэн исгээгүй зуурмагаар хийсэн нимгэн хавтгай бялуу юм. Лаваш нь зууш бэлтгэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Нимгэн лаваш (2-3 ширхэг.);
- - бага зэрэг давсалсан загас эсвэл хулд загас (140 гр);
- - “Филадельфиа” бяслаг (30 гр);
- –Шинэ өргөст хэмх (2 ширхэг.);
- - Шинэ dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дүүргэлтийг хий. Үүнийг хийхийн тулд загасыг савлагаанаас гаргаж аваад хурц хутгаар жижиг шоо болгон хувааж ав. Металл хясаагаар ясыг сайтар арилгана.
Алхам 2
Пита талхыг задалж, сэрээ аваад зөөлөн бяслагны нимгэн давхаргыг пита талханд тараана. Дараа нь хэрчсэн загасаа жигд тараана. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Загасны давхарга дээр тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн dill цацаж цацна.
Алхам 3
Пита талхыг нэг үзүүрээс нь хуруугаараа түүж аваад өнхрүүлэн өнхрүүлж эхлээрэй. Үүний зэрэгцээ дүүргэлт унахгүй байхын тулд чанга чанга барих хэрэгтэй. Хажуугийн ирмэгийг хурц хутгаар хайчилж ав. Хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хадгална. Пита өнхрүүлгийг хөргөгчинд аваад хэсэг болгон хуваа.
