Ягаан хулд, солонгос луувантай өргөст хэмх ороомог баярын гайхалтай зууш болно. Өргөст хэмхний шинэхэн байдал, солонгос хэл дээр давсалсан ягаан хулд, луувангийн амтыг амжилттай хослуулж, бэлтгэх, цаашлаад үйлчлэх, идэх зэрэг энгийн байдалтай хослуулсан. Энэ нь буфет ширээн дээр маш тохиромжтой яг нэг хазуулсан болж хувирдаг. Өргөст хэмх өнхрөх нь хоромхон зуур тархдаг тул та тэдгээрийг маржингаар хийх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, бүх эргэлзээтэй байсан ч өргөст хэмхүүд маш их чийг ялгаруулдаггүй бөгөөд хоолны дуршил нь аяга тавган дээр "хөвдөггүй".
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- Бага зэрэг давсалсан ягаан хулд: 400 грамм филе;
- Солонгос лууван: 200 грамм, бүдүүн хэрчсэн;
- Ногоон салат: шинэ навчны баглаа;
- Шинэ өргөст хэмх, салатны төрөл зүйл: 1 ширхэг;
- Нимбэгний шүүс: хос халбага.
"Хоолой" -г хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Салатны навч бүрийг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Тэдгээрийг нэг хавтгай таваг дээр тараана. Хойш тавьж.
Таслах самбар бэлтгэ. Өргөст хэмхийг угааж, үзүүрийг нь тайрч, жимсийг цаасан алчуураар хатааж, нимгэн тууз эсвэл зууван болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хайчлах самбар дээр байрлуул.
Загасыг огтлох хоёр дахь хайчлах самбар бэлтгэ. Булан дээр тавиад цаасан алчуураар хатаана. Ягаан хулд загасыг нимгэн тууз эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүр дээр нимбэгний шүүс хийнэ, шүршигч савнаас жүүсээр цацах нь дээр.
Солонгос лууванг тавган дээр тавь. Өргөст хэмхний зүсмэл бүр дээр загасны зүсмэл тавиад голд нь лууван тавина. Хатуу биш өнхрүүлээд гоёл чимэглэлийн шорлогоор цавчих.
Шанцайны ургамал навч дээр бэлэн өнхрүүлгийг тавь. Хоолоо хөргөгчинд хийгээд дөчин минут хүлээнэ үү. Хүнсний ногоо, ургамал, соустай хамт үйлчил.
