Улаан лууван бол зуны анхны ногоо юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн ихэнх нь тэсэн ядан хүлээж байна. Цагаан манжинг салад, окрошка дээр нэмж, бусад хоолноос тусад нь идэж, бүр шатаадаг.
Олон хүмүүс нарийн, шүүслэг бүтэцтэй, халуун ногоотой амтаараа залуу улаан лууванг хайрладаг. Гэсэн хэдий ч энэ ногоо хэр эрүүл болохыг хүн бүр мэддэггүй.
Улаан лууван нь ихэвчлэн ханиад, амьсгалын замын вируст цочмог халдвар, томуугаар өвчилдөг хүмүүст нэн шаардлагатай байдаг. Улаан лууван нь асар их аскорбины хүчил, мөн байгалийн антибиотик агуулдаг. Цагаан манжингийн биед ариутгах нөлөө нь гичийн тос агуулдагтай холбоотой юм. Үүнээс гадна, улаан лууван нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Цагаан манжин нь жингээ хасахад тустай бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүн нь ердөө 13 ккал агуулдаг бөгөөд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.
Эмч нар судасны өвчтэй хүмүүст улаан лууван хэрэглэхийг тромбоз, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна. Цагаан манжинтай хоол идэх нь судаснуудад хортой холестерины хуримтлал үүсэхээс сэргийлдэг.
Чихрийн шижинтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг тул улаан луувангаа хүнсэндээ хэрэглэх хэрэгтэй.
Цагаан манжин идэх үед оройг нь ихэвчлэн шаардлагагүй гэж хаядаг, гэхдээ энэ нь дэмий хоосон болно. Ногоон хэсэг нь үндэс ургацаас багагүй витамин, ашигтай элемент агуулдаг. Дээд талыг нь хэрчиж, шөлнөөс гадна салат, эхний хоолонд нэмнэ.
Гэсэн хэдий ч үндэс ногоог байнга хэрэглэх нь ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
