Амтат бяслаг дүүргэж амандаа хайлсан зуурмаг - энэ зуушны бялуу баярын ширээн дээр байр эзлэх нь зохистой юм. Ер бусын, тансаг, амттай, маш хурдан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 грамм улаан буудайн гурил,
- - 150 грамм маргарин,
- - 4 tbsp. kefir халбага,
- - хагас халбага жигд нунтаг,
- - 1 чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1-2 чимх давс (амсах болно),
- - 1 том сонгино,
- - 200 грамм боловсруулсан бяслаг,
- - 3 өндөг,
- - ногоон баглаа,
- - 1 tbsp. ургамлын эсвэл наранцэцгийн тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяганд 300 грамм гурил (шигших нь зүйтэй), 1 чимх давс, хагас халбага жигд нунтаг холино. Хуурай хольц дээр 150 грамм маргарин нэмнэ. Хэрэв маргарин хөлдсөн бол үрж жижиглэнэ. Хэрэв маргарин зөөлөн бол сэрээ эсвэл гараараа үйрмэг болтол нь нухна. Kefir нэмээд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгоод уут эсвэл хальсан бүрхүүлээр дүүргээд чанаж байхад хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино, ургамлын эсвэл наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар хуурна (10 минут).
Алхам 4
Ногоон (dill эсвэл яншуй), хуурай, цавчихыг зайлж угаана.
Алхам 5
Урьдчилан хөргөж, сараалжтай байх ёстой хайлсан бяслагтай шарсан сонгино холино. Бяслаг, сонгины холимогт жижиглэсэн ургамал нэмээд холино. Өндөг, давс нэмээд хутгана.
Алхам 6
Зуурмагийг хэвэнд хийж (тос түрхэхгүй) доод талыг нь жигд болго. Хоёр см-ийн хажуу талыг өндөр болго.
Алхам 7
Зуурмаг дээр бэлтгэсэн дүүргэгчийг тавина.
Алхам 8
Зуурмагийн хажуугаар дүүргэж битүүмжилнэ (обуд үүсгэнэ).
Алхам 9
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялууг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 10
Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг чөлөөлөөд таваг руу шилжүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл хойш тавь. Бялууг хэсэг хэсгээр нь үйлчил.
