Ихэнх тохиолдолд чихмэл чинжүү (улаан лооль эсвэл zucchini) цагаан будаа, заримдаа татсан мах, зарим ногоогоор чанаж иддэг. Гэхдээ цагаан будаатай харьцуулахад bulgur бол бүхэл бүтэн үр тариа бөгөөд энэ нь таны хоолонд гайхалтай нэмэлт болдог. Тэгэхээр яагаад ашиглаж болохгүй гэж? Булгур нь эслэг (цатгалтыг нэмэгдүүлдэг) ба уураг агуулдаг бөгөөд гликемийн индекс багатай, илүү олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.
Булгурыг ердөө л буцалж буй ус нэмээд усыг шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд таглаад бэлтгэж болно. Дараа нь шүүж, аяганд хэрэглэдэг. Гэхдээ bulgur-ийг нимбэгний шүүсэнд (эсвэл нимбэг, шохой эсвэл зүгээр л шохой) дүрж, өндөр температурт мэдрэхгүйгээр хоол хийх өөр нэг арга бий. Энэ нь таны хоолонд илүү их тэжээллэг чанар, ашиг тусыг өгөх болно.
Чихмэл чинжүү хийх жор руу шууд орцгооё!
Та доорх жорыг ашиглан тэдгээрийг хялбархан бэлтгэж болно.
Орц:
• 1 том улаан чинжүү, хоёр дахин багасгасан
• ¼ шилэн булгар
• 2 шохойн жүүс
• 1 иш селөдерей, нилээд жижиглэсэн
• 1 жижиг лууван, нилээд жижиглэсэн
• 1 хулууны үр
• 1 ширхэг наранцэцгийн үр
• 1 халбага үзэм
• ½ цайны халбага зирийн нунтаг
• ⅓ цайны халбага цагаан гааны нунтаг
• 1 tbsp. оливын тос
• Paprika, чидун жимсний тос, нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Хоол хийх арга:
1. Булгар дээр шохойн шүүсээ асгаад 10-15 минут байлгана.
2. Хүнсний ногоог жижиглэн хэрчинэ.
3. Селери, лууван, үзэм, хулууны үр, наранцэцгийн үрийг холино.
4. Хүнсний ногооны холимогт bulgur нэмээд оливын тос, зире, цагаан гаа ба паприка, хар перецтэй холино.
5. Холимогийг хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг чинжүүний хоёр хэсэгт хийнэ.
6. Дээрээс нь нэмэлт үр цацаж цацна.
Наранцэцэг, хулууны үр, үзэм зэргийг усанд урьдчилан дэвтээж болно. Энэ тохиолдолд тэд илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болно.
Сайхан хооллоорой!
