Чихмэл чинжүү - сонирхогчийн хувьд тэдний хэлдгээр аяга таваг. Зарим хүмүүс зүгээр л жорны үндэс суурь болдог хүнсний ногоонд өөрөө дургүй байдаг. Хэрэв хүн энэ хоолонд дуртай бол тэр чинжүүгээ өөрөө чанаад зогсохгүй хамгийн сайн танилцуулах талаар бас боддог. Чихмэл чинжүүг тусгай аргаар хоол хийхийн тулд соусаар үйлчил.
Амтат чихмэл чинжүүний нууц
Зарим хүмүүс чихмэл чинжүүнд дуртай байдаг тул бараг өдөр бүр чанаж иддэг. Гэхдээ цэсийг ямар нэг байдлаар төрөлжүүлэхийн тулд янз бүрийн сүмс хэрэглэдэг.
Хэдийгээр чинжүүг ижил дүүргэгчээр дүүргэсэн ч гэсэн жигнэх янз бүрийн аргаар амт нь өөр өөр байдаг. Татсан махны хувьд та зөвхөн мах төдийгүй хүнсний ногоог ашиглаж болно, дүүргэгчийг янз бүрийн үр тариагаар шингэлнэ.
Чихмэл чинжүү хийх хэд хэдэн нууц байдаг.
1. Хэрэв дүүргэлтэд түүхий будааг ашиглаж байгаа бол ногоогоо тийм ч нягт битүү дүүргэх нь дээр. Гэхдээ үр тариа хагас бэлэн болтол буцалгаж байвал хамгийн сайн чинжүүг олж авна.
2. Махыг цөцгийн тосоор бага зэрэг чанасан лууван, сонгинотой амталж байх хэрэгтэй.
3. Чинжүүгээ буцалгасны дараа тагийг нь таглаад үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй.
Pepper соус
Чихмэл чинжүүгээ жигнэх хамгийн хялбар арга бол нэг ногооны давс, амтлагчаар усанд хийж чанах явдал юм. Энэ нь юуны түрүүнд савыг шаарддаг. Дотор нь чихмэл чинжүү байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь чинжүү, давсыг усанд уусгана. Үр уусмалыг ирээдүйн таваг руу юүлнэ. Энэ тохиолдолд ус нь хүнсний ногоог бүрхэх ёстой.
Тааламжтай үнэрийн хувьд та булангийн навчийг саванд хийж, дараа нь галд хийж болно. Чинжүү буцалгасны дараа зөөлөн болтол нь буцалгана.
Чихмэл чинжүү чанах хоёрдахь арга бол цөцгий дээр чанаж болгох явдал юм. Хоол нь илүү зөөлөн болж хувирдаг.
Эхлээд та цөцгийтэй усаар шингэлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бага зузаан болно. Эдгээр найрлагын хэмжээ нь шингэлэхдээ ижил хэмжээтэй байвал сайн. Үр хольцыг газрын чинжүү, давсаар амтлах хэрэгтэй. Sauce нь чинжүүтэй саванд хийнэ, зөөлөн болтол хооллоорой.
Унтраах өөр нэг арга бий. Үүний тулд улаан лоолийн цөцгийтэй соусыг хэрэглэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоёр хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмагийг аваад 350 грамм усанд нэмнэ. Дараа нь цөцгийээ халуун ногоооор амтлаад, массыг усан улаан лоолийн уусмалаар шингэлнэ. Sauce нь чинжүү дээр нэмж, зөөлөн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой.
Чи улаан лоолийн жүүс ашиглан чихмэл чинжүүгээ жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та давсалж (хайрлагчдын хувьд чинжүү) хийж, үндсэн хоолонд нэмэх хэрэгтэй.
Улаан лоолийн соус нь соусын үүргийг гүйцэтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та жижиглэсэн ургамал, улаан лооль, сармисны зүсмэлүүдийг байрлуулах хэрэгтэй холигч хэрэгтэй. Энэ бүгдийг жижиглэж, чинжүүтэй саванд хийнэ. Улаан лоолийн дүүргэлт хэтэрхий зузаан байхаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага зэрэг усанд шингэлж болно.
