Clafoutis бол Францын амттан юм. Амттаны өвөрмөц байдал нь жимс эсвэл жимсийг чихэрлэг шингэн өндөгний зуурмагаар цутгадаг явдал юм. Дараа нь амттанг цагаан тугалганд жигнэн, ширээн дээр нь үйлчилнэ. Сонгодог клафутиг үржүүлсэн интоороор хийдэг тул бөөрөлзгөнө клафоутийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бөөрөлзгөнө - 400 гр;
- - өндөг - 4 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
- - гурил - 6 tbsp. л.;
- - сүү 2, 5% - 250 мл;
- - цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
- - шанцай - 0.5 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөөрөлзгөнүүдийг ялгаж, усаар зайлж, алчуураар бага зэрэг хатаана. Кофе бутлуурын дотор 4 хоолны халбага элсэн чихрийг нунтаг болгоно. 1 халбага элсэн чихэрийг шанцайтай холино.
Алхам 2
Зуурмагийн бэлтгэл. Өндөгийг холигчоор цохино. Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь зоддог. Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, хольцыг цохихоо больсон тул бөөгнөрөл байхгүй болно. Дараа нь сүүгээ хийнэ. Дахин хутгана, холимог нь цөцгий, гөлгөр байх ёстой.
Алхам 3
Хэд хэдэн жигнэмэг (диаметр нь 6-8 сантиметр) аваад цөцгийн тосоор тосолно. Жимсээ ёроолд нь хийж, зуурсан гурилаар дүүргэ. Амттаныг зууханд 180 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэж (алтан шаргал хүрэн болтол). Клафутийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Элсэн чихэр, шанцайны холимогоор цацна. Шинэхэн бөөрөлзгөнөөр чимэглээрэй. Цагаан тугалга хэлбэрээр үйлчил. Амттана бэлэн боллоо.
