Хар Үхрийн нүдний компотууд нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг: дулааны боловсруулалт хийх явцад ч С витаминыг хадгалж байдаг. Хэрэв та бөөрөлзгөнө, нимбэг, ургамал нэмбэл зөвхөн амттай ундаа төдийгүй ханиаданд маш сайн тустай antipyretic болон ерөнхий тоник өгдөг. Зуны жимс элбэг дэлбэг байх үед та өвлийн улиралд ийм компот бэлтгэхэд анхаарах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 200-400 гр хар Үхрийн нүд;
- 200 гр бөөрөлзгөнө;
- 1 нимбэг;
- 2-3 ширхэг нимбэгний гавар;
- 2-3 гаа гаа;
- 1 tsp линден цэцэг;
- 1 литр ус;
- 1 кг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Компот бэлтгэхийн тулд том боловсорсон хар үхрийн нүд, өтгөн тод өнгийн бөөрөлзгөнө авна. Хоёр төрлийн жимсний хэмжээ нь таны амтаас хамааран санал болгож буй хэмжээнээс дээш эсвэл доош ялгаатай байж болно.
Алхам 2
Лаазалсан лааз бэлтгэ: сайтар угааж, усаар зайлж угаана. Бөөрөлзгөнө, линден цэцгийг багтаасан компотуудын хувьд аль болох богино хугацаанд задгай байлгахын тулд жижиг сав (0.5-1 л) авахыг зөвлөж байна: ийм ундаа хөлсөө ихэсгэдэг тул биеийн температурыг бууруулах шаардлагагүй бол, тэдгээрийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, ялангуяа гадаа гарахаасаа өмнө ашигла.
Алхам 3
Сойзноос хар улаалзганы жимсийг салгаж, сайтар угааж, хатаана. Чихрийн сироп бэлтгэ: усаа халаагаад элсэн чихэр хийгээд дунд зэргийн гал дээр бүрэн уустал хутгана. Хэрчсэн нимбэг, мелиса, гаа, шохойн цэцгийг нэмнэ. Сиропыг 60-70оС хүртэл хөргөнө, дараа нь хар Үхрийн нүдийг 1-2 минутын турш дүрнэ. Энэ нь компот дахь жимс үрчлээтэхгүй, хөвөхгүй байх шаардлагатай.
Алхам 4
Компотын бөөрөлзгөнө нь шинэхэн түүж авахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Мөөгөнцөр, ишийг хальслаарай. Хэрэв жимс нь цэвэр, эрүүл бол та үүнийг угаах шаардлагагүй. Гэхдээ бөөрөлзгөнө цохын авгалдай тааралдвал дараахь байдлаар үргэлжлүүлээрэй: 1 литр ус тутамд 10-20 гр давсны хэмжээгээр бэлтгэсэн хоолны давсны уусмалд жимсээ дүрээд дараа нь гарч ирж буй авгалдайг халбагаар цуглуул., бөөрөлзгөнө хүйтэн усаар зайлж хатаана.
Алхам 5
Хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө саванд хийнэ. Жимсний дээр сироп хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад ариутгана: 0.5 литр саванд - 15 минут, 1 литр - 20 минут. Компотыг 90 ° С-т 20 ба 25 минутын турш пастеризаци хийж болно. Лаазыг битүүмжилж, сэрүүн болтол нь доошоо эргүүлээрэй. Бэлэн компотыг харанхуй сэрүүн газар хадгална.
