Хэрэв та дорнын хоолонд дуртай бол терияки жантай зөөлөн тахианы маханд хонхны чинжүүтэй болно. Амтат, хялбар, энгийн. Та үүнийг бие даасан хоолоор үйлчилж эсвэл будаа эсвэл ногооны салаттай хослуулж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -500 грамм тахианы гуя,
- -50 грамм терияки жан,
- -50 грамм ногоон шош
- -2 Болгарын чинжүү (улаан ба шар),
- -1-2 хумс сармис
- - хагас том сонгино,
- -2 tbsp. ургамлын эсвэл чидуны тосны халбага,
- - чимэглэлийн зориулалттай бага хэмжээний кунжутын үр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид махыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, тууз болгон хуваасан. Аяга руу шилжүүлээд териякийн соусаар дүүргээд 20 минут байлгана.
Алхам 2
Буурцагыг өөр саванд хийж, хагас минутын турш буцалж буй ус хийнэ, усыг зайлуулна.
Алхам 3
Том сонгины талыг нь хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Сармисын хумсыг сармис дарагчаар эсвэл гурвыг том ширхэгтэй grater дээр дамжуулна.
Алхам 4
Болгарын чинжүү угааж, үрийг нь хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж ав.
Алхам 5
Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийнэ, халаагаад сонгино, сармисны хагас цагирагыг дунд зэргийн гал дээр хоёр минутаас хэтрэхгүй хуурна.
Алхам 6
Бид marinade-аас махыг гаргаж аваад сэгсэрч, сонгино, сармистай хайруулын тавган дээр тавиад дахин таван минут хуурна. Дараа нь шош болон үлдсэн marinade нэмнэ. Махаа 15 минут буцалгана. Бид давсыг туршиж үзээрэй, хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та давс, чинжүү хийж болно. Бид бэлэн тахианы махыг хэсэгчлэн тавган дээр тавиад бага хэмжээний кунжутын үрээр цацна. Хэрэв хүсвэл шинэ өвсөөр чимэглээрэй (би яншуйгаар чимэглэсэн).
