Загас бол үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд иод, фосфор, уураг болон хүний биед хэрэгтэй, шаардлагатай бусад бодисын эх үүсвэр юм. Үүний сул тал нь их хэмжээний яс тул загасны зарим хоолыг филеэс илүү сайн бэлтгэдэг.
Загасыг филе болгон хэрхэн яаж бууруулах вэ
Булан бол толгой, сүүл, гэдэсгүй загас бөгөөд үүнээс бүх ясыг гаргаж, цусны өтгөрөлт, хайрснаас цэвэрлэдэг (заримдаа арьсыг нь авдаг). Энгийн мэт санагдах процедур нь тодорхой ур чадвар, ур чадвар шаарддаг. Загаснаас сэрвээ нь таслагдаж, толгой нь тасарч (толгойтойгоо хамт байвал), хэвлийн хөндийн дагуу зүсэж, гэдэс цоорч, цөсний хүүдийд гэмтэл учруулахгүй байхыг хичээ, эс тэгвээс амт нь найдваргүй муудах болно.
Дараа нь та нурууг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд загасыг ар талаас нь хоёр хэсэгт хувааж, нурууг нь сугалж авдаг. Буланг бүхэлд нь хэсэгчлэн авах боломжтой - нугаламын ойролцоох ясыг загасны дотор тайрч, том ясыг зайлуулдаг. Загасыг нуруун дээр нь тавиад үлдсэн жижиг ясыг сонгоно.
Улаан загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Загасны өнхрүүлгийг нэг давхаргаас хийж болно. Ягаан хулд загасны буланг давс, чинжүү, задийн самараар цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж, дээр нь чанаж болгосон жижиглэсэн мөөг (100 гр) дүүргэж тараана. Дараагийн давхарга нь улаан лооль (2 ширхэг), дугуйлан хайчилж ав. Сүүлийн давхарга нь хатуу бяслагны нимгэн хуванцар (100 гр) юм. Загасыг сайтар өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, 20 минутын турш 170 ° С-ийн зууханд хийнэ.
Баярын ширээн дээр улаан загасны ороомогоор үйлчилж болно. Тамхи татдаг ягаан хулд загасыг арьсгүй буланг хэрчиж зоддог. Зодуулсан загас дээр цөцгийн тос түрхэж, дараа нь ирмэгийн бүх уртын дагуу загасыг олборлож, өнхрүүлэн өнхрүүлж, тугалган цаасаар ороож хөргөгчинд 30 минут байлгаж, зүсмэлүүд болгон хувааж, аяга тавина. шанцайны ургамал навчаар доторлож, нимбэг, чидунаар чимэглэсэн …
