Хоньчин төмсний бялуу нь нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амттай хоол юм. Нухсан төмс нь анхилуун үнэртэй мөөгний дээр өтгөн малгайгаар ургадаг. Энэ тохиолдолд маягтыг дээрээс нь бөглөх шаардлагагүй, эс тэгвээс нухаш алга болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чинжүү;
- - давс;
- - сонгино - 200 гр;
- - жижиг мөөг - 400 гр;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - сүү - 250 гр;
- - төмс - 800 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана. Дараа нь усыг шавхана. Төмсдөө халуун сүү нэмж нухаш бэлтгэнэ. Нухашаа бүлээн болтол нь хөргөнө.
Алхам 2
Энэ үед сонгиноо нилээд хэрчиж, дунд зэргийн гал дээр бага зэрэг шартал хуурна. Хэрэв мөөг нь тийм ч жижиг биш бол тэдгээрийг 4 хэсэг болгон хуваа. Мөөгийг сонгино дээр байрлуул.
Алхам 3
Мөөг нь жүүс хийж эхлэхэд гурван лаврын навч нэмж, галыг өндөрлөгт хийж, шингэнээ бүрэн уурших хүртэл байнга хутгаж хуурна. Мөөгний хольцыг чинжүү, давсалгаарай.
Алхам 4
Өндөр талхтай жигнэмэгийг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно. Мөөг, сонгиныг булангийн навчгүйгээр байрлуул. Өндөгийг нухаш болгон хөөсөөр хутгана. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болсон бол нэг халбага цардуул нэмнэ. Та цөцгий эсвэл өтгөн цөцгийтэй сүүтэй хамт ууж болно, кассерт илүү дээр байх болно.
Алхам 5
Мөөгний дээр нухашаа тавь. Pepper ба дээрээс нь чинжүүтэй цацна. 220oC температурт зууханд дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны дээд хэсэг нь алтан хүрэн, хагарсан байх ёстой. Зуухаа унтраагаад бялуугаа дахиад 10 минут байлга.
Хоньчин төмсний бялуу бэлэн болсон тул та ширээн дээрээ бага зэрэг хөргөөд сүү, вазелин, компот, цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно.
