Тэжээллэг, тагнай дээр хөнгөн, Бранденбургийн салат бол Герман хоолны бүтээл юм. Түүний олон талт байдал нь зүгээр л таалагддаг. Энэ нь оройн хоол, үдийн хоолны үеэр хоёуланд нь зуушаар үйлчилж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагддаг.
Хоол хийхэд 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд хэрэв урилгагүй зочид ирвэл маш их хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хатуу бяслаг (пармезан хамгийн тохиромжтой) - 200 грамм;
- - алим (чихэрлэг ба исгэлэн) - 1 ширхэг;
- - лийр - 1 ширхэг;
- - бүйлс (шарсан, жижиглэсэн) - 1-2 tbsp. л.;
- - тараг (жимс эсвэл байгалийн гаралтай, та цөцгий ашиглаж болно) - 2 tbsp. л.;
- - майонезаас - 40 грамм;
- - гич (халуун ногоотой биш, ширхэгтэй) - 1 tbsp;
- - нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
- - давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслагыг хайчлах тавцан дээр тавиад 5 см-ээс ихгүй зузаантай 2-3 см хэмжээтэй тууз болгон хуваа. Үйл явцыг хялбарчлахын тулд та бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглаж болно. Зүссэн бяслагыг бэлтгэсэн таваг (салат аяга эсвэл гүн таваг) -т хийнэ.
Алхам 2
Алим, лийрийн хальсыг урсгал усаар угаасны дараа хальслаарай. Жимсийг хайчилж, үрийг нь арилгаж, голыг нь авна. Үүний дараа тууз болгон хувааж, цэвэр тавган дээр тавь.
Алхам 3
Дараа нь нимбэг аваад хутгаар хоёр хуваа. Бидэнд ойролцоогоор 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс хэрэгтэй тул талыг нь шууд жимсэн дээрээ шахаж авна. Жимс нь харанхуйлахгүй, арын дэвсгэрийн анхилуун үнэртэй байхын тулд энэ бүхэн зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 4
Бид бүйлсийг урсгал усан доор угааж, шорооноос цэвэрлэнэ. Бид самарыг гүн гүнзгий саванд хийж, хальсыг нь хальслахын тулд буцалсан усаар дүүргэнэ. 5 минутын дараа усыг сайтар зайлуулж, хөргөсний дараа хальсыг нь цэвэрлээрэй. Дараа нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, шатаахгүйн тулд хусуураар цаг хугацаанд нь эргүүлээрэй. Шарсаны дараа зуурмаг эсвэл хутгаар дунд зэргийн нунтаглах хүртэл буюу хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 5
Дараа нь та тараг, майонез, гич, давс, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг тавган дээр тавиад нэг төрлийн болтол хутгана. Sauce бага зэрэг исгэж байг.
Алхам 6
Салат нь бараг бэлэн болсон бөгөөд зөвхөн бүх найрлагыг нь хольж, соустай хамт хийж, зөөлөн холиход л үлдэх болно.
Алхам 7
Найрлагыг шингээхийн тулд 10-20 минутын турш сэрүүн газар үлдээх нь зүйтэй. Гэхдээ энэ нь огт шаардлагагүй, салатыг бэлтгэсний дараа шууд өгч болно.
