Порчини мөөгийг ихэвчлэн бялуу, бялууг дүүргэх зорилгоор ашигладаг. Энэ нь тэдний гайхалтай үнэр, нарийн бүтэцтэй холбоотой юм. Хэрэв та мөөгөнд шинэхэн яншуй, бага зэрэг гахайн мах нэмбэл бялууг дүүргэх нь маш амттай, шүүслэг байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6-8 бялуунд зориулсан орц:
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 300 гр;
- - цөцгийн тос - 40 гр;
- - бага өөх тос тос - 200 мл;
- - чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - поркини мөөг (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 300 гр;
- - жижиг яншуй баглаа;
- - цөцгийн тос - 20 гр;
- - 150 гр гахайн мах;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Гүн өөхний хувьд:
- Ургамлын тос хангалттай хэмжээгээр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд дулаан газар тавь. Мөөгийг хөлдөөсөн бол урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Гурилаар гулсуулж шигшээд дунд хэсэгт нь зөөлөн цөцгийн тос хийж цөцгий, бага зэрэг давс нэмнэ. Гартаа наалдахгүй гөлгөр зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг тугалган цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Мөөгийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, хальсалж сармисаа цавчих, яншуйгаа нилээд цавчих, гахайн махаа богино, зузаан тууз болгон хэрчинэ. Цөцгийн тосоо хайруулын тавган дээр хайлуулаад дээрээс нь гахайн мах, сармисаа бага зэрэг хуурч, мөөг нэмээд 10 минутын турш өндөр гал дээр хуурч, орц найрлагыг нь хольж хутгаад юу ч шатахгүй. Давс ба чинжүү амсах болно, яншуй цацаж, галд аваад дүүргэгчээ хойш тавь.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа ойролцоогоор 7-8 сантиметр өргөнтэй ижил хэмжээтэй хоёр давхрагад хийнэ. Бид зуурсан гурилын нэг хэсэгт дүүргэж, бие биенээсээ 6-7 сантиметр тутамд 2 хоолны халбагыг тараана. Бид зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг хучиж, бөглөөгүй газарт дарж, тэгш өнцөгт бялууг хутгаар хайчилж, ирмэгийг нь дахин хавчих.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хангалттай хайруулын тавган дээр халаана. Бялууг сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь хэсэгчлэн шарна. Бид дугуйлсан халбагаар бялууг гаргаж, илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавьдаг. Бид порчинины мөөгтэй халуун амттай, анхилуун бялуугаар үйлчилдэг.
