Порчинийн мөөг нь бүх төрлийн хоолонд нэн тохиромжтой. Тэдний гол давуу тал нь боловсруулах явцад өнгө, амтаа өөрчлөхгүй (хоол хийх, хатаах, шарах гэх мэт) юм. Порчинийн мөөгийг шарсан мах, хоолны дуршил, хачир, маринад, шөл хийхэд ашиглаж болох боловч цөцгийтэй поркини мөөг нь маш их алдартай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Порчини мөөг (таг) - 250 грамм;
- сонгино - 2 толгой;
- цөцгий - 250 грамм;
- чинжүү
- давс
- халуун ногоо
- яншуй
- dill нь амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Поркини мөөгийг сайтар цэвэрлээрэй. Дээрээс нь буцалсан ус хийнэ.
Алхам 2
Нь хайруулын тавган дээр цөцгий, дараа нь жижиглэсэн мөөг, сонгино тавь.
Алхам 3
Давс, халуун ногоо цацаж болно. Тагийг нь таглаад 8-10 минутын турш буцалгана.
Алхам 4
Үйлчилж эхлэхээс өмнө мөөгийг яншуй, dill-ээр цацна.
