Наймаалж нь цефалоподын төлөөлөгчид юм. Дорнодод эдгээрийг хоол хийхэд нэлээд өргөн ашигладаг бөгөөд тэд суши, салат хийдэг бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанар, ер бусын амтаараа ялгаатай бөгөөд мөн биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 г moscardini наймалж;
- - 1/3 аяга чидун тос;
- - 2 хумс сармис;
- - амтат улаан чинжүүний 1 хайрцаг;
- - 1 халбага Тайландын амтат чинжүү сумс;
- - кориандрын ногоон - амсах болно;
- - 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг наймалж (moscardini) худалдаж аваарай. Салат бэлтгэхэд яг ийм зүйлийг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой байдаг. Наймаалжыг сайн цэвэрлэж, толгой, хушууг хурц хутгаар арилгаж, мөгөөрсийг зайлуулах шаардлагатай. Наймаалжны гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Махыг хагас цаг орчим буцалгаж болно - үүнийг дунд зэргийн гал дээр хийх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд энэ нь ягаан болж хувирдаг. Наймаалж чанасан махыг нэмэлт боловсруулалтгүйгээр хоол хийх хоолонд нэмж болно - жишээлбэл, салат, хөнгөн зуушаар. Илүү алдартай нь маринадтай наймалж махтай салат юм.
Алхам 2
Наймаалжыг дэлгүүрээс урьдчилан даршилж авах эсвэл өөрөө даршилж авах боломжтой. Гэрийн даршилсан наймалж махыг салатанд хийхийн тулд салат бэлтгэхээс гурван цагийн өмнө үйл явцыг урьдчилан эхлүүлэх хэрэгтэй. Салат найрлага нь эвтэйхэн холилдох хэмжээний савыг бэлтгэ. Нь хальсалж наймаалжыг ургамлын тосоор хутгаад жижиглэсэн сармис нэмнэ. Одоо савыг гялгар цаасаар хучиж, наймаалжыг marinate хийхийн тулд хоёр цагийн турш тавь.
Алхам 3
Том шарсан тогоо аваад сайтар халаа. Энэ нь дулаарах үед наймалж хайруулын махыг жижиг хэсгүүдээр, тус бүр 5 минут орчим шарж эхлээрэй. Чинжүү эсвэл цавчих, кориандрын ногооныг цавчих. Болгарын чинжүү, ургамал, чинжүү сумсыг тусад нь саванд хийж нимбэгний шүүс нэмээд хольсон шарсан наймалж хийнэ. Бүгдийг хамтад нь хутгана. Бэлтгэсэн салатаа салат аяга руу шилжүүлээрэй. Энэ нь хүйтэн эсвэл дулаан хэлбэрээр үйлчилдэг.
