Сонгодог нухсан төмс уйтгартай болоход та түүний сонирхолтой төрөл зүйлийг ногоон вандуй, цөцгийтэй хамт бэлтгэж болно. Хоолны амт нь маш ер бусын, сонирхолтой болж хувирсан.
Орц:
- Төмс - 5-6 ширхэг;
- Лаазалсан вандуй - 1 лааз;
- Өөх тос 15-20% өөх тос;
- Цөцгийн тос - 100 гр;
- Тахианы цээж;
- Амт нь давс, чинжүү.
Бэлтгэл:
- Төмсийг хальсалж, ус нэмээд чанаж болгосон болтол нь гал дээр буцалгана. Хутгаар шалгах хүсэл - төмс хутганаас амархан гулсах ёстой. Хоол хийх эцэст бараг бүх усыг зайлуулж, гуравны нэгийг нь үлдээнэ.
- Холигч дээр цөцгий ногоон вандуйгаар цохино. Тэнд чанасан төмсийг усаар асгаж, бүх зүйлийг холигчоор (эсвэл холигчоор) сайтар цохино.
- Бараг дууссан нухашаа саванд буцааж хийж, гал дээр тавина. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Нухашаа буцалгаад дунд зэргийн гал дээр дахин 10-15 минут байлгана. Энэ нь цөцгий нь исгэлэн болж хувирахгүй бөгөөд бэлэн нухашыг хөргөгчинд хадгалах боломжтой байхаар хийгдсэн болно.
- Нухсан төмс бэлэн болмогц цөцгийн тос нэмээд хутгана. Энэхүү найрлагыг нэмэлт сонголт болгон нэмсэн тул илүүдэл илчлэгийг эсэргүүцэгчид үүнийг хасч магадгүй юм.
- Тахианы хөх, гуяны арьсыг хальсалж, ясыг арилгана. Та 300-400 грамм тахианы булан авах ёстой.
- Хайруулын тавган дээр нэг дусал тос хийнэ, алтан шаргал хүрэн хүртэл тахианы буланг хуурна.
- Хэрэв та тахианы махыг хасвал хоолыг цагаан хоолтон гэж үзэж болно.
- Бэлэн хоолоор үйлчлэхийн тулд нухсан төмсийг тавган дээр цутгаж, дээр нь шарсан тахианы булангийн хоёр хоолны халбагыг тавина.
