Загас нь бидний биед маш их ач тустай байдаг. Mackerel бол маш амттай, эрүүл сайхан загас юм. Загасны уураг 3 дахин хурдан шингэдэг тул үхрийн махыг та макрелээр аюулгүйгээр сольж болно. Төмсөөр жигнэх нь маш хялбар бөгөөд дун нь энэ жорыг боловсронгуй болгох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - 1 загас;
- - 1 сонгино;
- - 200 гр дун;
- - 4 төмс;
- - 100 мл цөцгий;
- - 4 st. шар буурцаг сумс, ургамлын тос;
- - 2 хумс сармис;
- - дарсны цуу, майонезаас, давс, хар чинжүү, яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгины хальсыг зайлж зайлж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Сонгино дээр яншуй нэмнэ (гараараа ургамал түүж ав), 1 tbsp. шар буурцаг сумс, 1 халбага дарсны цуу, 15 минут байлгана.
Алхам 2
Макрелийг гэдсэнд хийж, заламгайг арилгаж, гулуузыг зайлж угаана. Үүнийг ургамлын тосоор тосолж, тугалган цаас дээр хэвтэж, "сагс" үүсгэнэ. Загасыг шар буурцаг, цуутай хамт цацна. Малын гулуузыг сонгино, өвсөөр дүүргэ. Амт нь улирал.
Алхам 3
Төмсийг зайлж, талыг нь хувааж, тосоор арчиж, тугалган цаас тусад нь хийж, давс цацна. Загас, төмстэй хоёр "сагс" -ыг жигд хуудсан дээр тавиад, майонезаар загасаа самна.
Алхам 4
Загас, төмсийг 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 5
Сармисаа цэвэрлээрэй, нилээд цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармисаа хуурна. Хөлдөөсөн дун нэмж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. Шар буурцагны халбага, 2 минут буцалгана. Цөцгий хийнэ, хутгана. 5 минутын турш бүрхсэн дунг буцалгана.
Алхам 6
Зуухнаас жигнэмэгийг аваад, сонгино, ургамлыг загаснаас ав. Төмсийг тавган дээр тавь, загасаа дээр нь тавь. Хашнуудыг дундаа цөцгийтэй соустай хамт байрлуул.
