Нялцгай биетэн бол хамгийн амттай, эрүүл тансаг хоолны нэг юм. Эдгээр нь их хэмжээний уураг, эрдэс давс, төмөр, фосфор, витамин агуулдаг. Хамгийн гол нь дун бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр дунгийн салат нь шүүслэг бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Pineapple - розмарин соус нь энэ салатыг илүү чанга болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Салатын хувьд:
- • 40г шанцайны ургамал;
- • 30г хулд загас;
- • 60г хөлдөөсөн далайн амьтан;
- • 30г дун;
- • 40гр улаан лооль;
- • сонгины жижиг толгой
- • жижиг луувангийн тал хувь;
- • 1 булан навч;
- • 20 мл ургамлын тос;
- • 2 иш dill;
- • 2 ширхэг яншуй;
- • 3-4 хар вандуй;
- • Давс
- амсах чинжүү.
- Соусын хувьд:
- • 90 мл хан боргоцойны шүүс;
- • 5 мл бальзамын цуу;
- • 3 мл нимбэгний шүүс;
- • 10 г мөхлөгт гич;
- • 2 гр розмарин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг тасалгааны температурт гэсгээж хальснаас нь цэвэрлээрэй.
Алхам 2
Металл саванд хүйтэн ус нэмээд өндөр гал дээр буцалгана.
Алхам 3
Сонгино, лууваныг хальсалж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, том ширхэгтэй хэрчээд саванд хийнэ.
Алхам 4
Навчнаас яншуй, dill-ийг салгаж, усаар зайлж, бас саванд хийнэ.
Алхам 5
Дараа нь давстай ус, лаврын навч, цөөн хэдэн хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 6
Кальмарыг буцалж буй усан дотор 1 минут байлгаад, өмнө нь бэлтгэсэн хүйтэн ус, мөсний аяганд халбагатай халбагаар арилгана. Дөрвөн тэгш хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Нялцгай биетний хясааг аваад зайлж, хатаана.
Алхам 8
Салатыг ангилж, зайлж, хатаана. Салатаа гараараа жижиг хэсэг болгон хуваа.
Алхам 9
Хан боргоцойны шүүсийг цэвэр саванд хийгээд дунд зэргийн зузаан болтол ууршуулна.
Алхам 10
Розмариныг сайтар зайлж, хатаана.
Алхам 11
Розмариныг хан боргоцойны шүүстэй саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав.
Алхам 12
Үүссэн соусаа хөргөнө. Дараа нь нимбэгний шүүс, үр тарианы гич нэмнэ. Розмариныг соусаас гаргаж ав.
Алхам 13
Соусаа зөөлөн хутгаад хөргөнө.
Алхам 14
Салатаа соустай хамт шидээд өргөн, дугуй тавагны голд байрлуулна.
Алхам 15
Улаан лоолийг сайтар зайлж, хатаагаад иш, гэдэснээс хальслаарай.
Алхам 16
Улаан лоолийг жижиг дэлбээ болгон хайчилж, амталсан салатаа тойруулан тавь.
Алхам 17
Салмон загасны буланг зайлж, хатааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Алхам 18
Ургамлын тосонд хулд, далайн амьтан, дун загасыг чанаж болтол нь хуурна.
Алхам 19
Цэвэр цаасан алчуур дээр далайн хоол хийж, илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Дараа нь далайн хоолыг шанцайны ургамал навчны эргэн тойронд байрлуул.
Алхам 20
Салатын тавагны ирмэгийг соусын дуслаар чимэглээрэй.
21
Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
