Та дунгаас янз бүрийн хоол хийж болно: салат, омлет, халуун зууш, шөл. Далайн махыг гоймонгийн сүмс дээр нэмээд пиццаны зуурмаг дээр нэмнэ. Нялцгай биетэн нь улаан лооль эсвэл цөцгийн соустай хамт ургамал, дарс, нимбэгний шүүстэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Нялцгай биетэн фриттата:
- - 4 өндөг;
- - 200 гр дун;
- - 2 боловсорсон улаан лооль;
- - хатаасан орегано ба лаврын;
- - ногоон баглаа;
- - 1 жижиг сонгино;
- - давс;
- - чинжүү.
- Дарсанд хийсэн дун:
- - 400 гр дун;
- - 1 жижиг сонгино;
- - 0.25 нимбэг;
- - 0.5 аяга хуурай цагаан дарс;
- - шинэ шанцайны ургамал;
- - яншуй баглаа;
- - давс;
- - чинжүү.
- Нялцгай биетэн салат:
- - 500 гр дун;
- - цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- - 2 амтат чинжүү;
- - 50 гр capers;
- - 0.5 нимбэг;
- - 0.5 аяга хуурай цагаан дарс;
- - 1 хумс сармис;
- - оливын тос;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
- Ягаан соустай дун;
- - 250 гр гоймон;
- - 400 гр дун;
- - Өөрийн жүүс дэх 0.5 аяга улаан лоолийн зүсмэлүүд;
- - 0.5 аяга цөцгий;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - хатаасан хатаасан ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Фриттата дунтай.
Хэрэв та дундаа дуртай бол итали маягийн омлет - фриттата-г туршиж үзээрэй. Сонгиноо нилээд хэрчиж, халуун оливийн тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг арилгаж, үрийг нь ав. Улаан лоолийн целлюлозыг жижиглэж хэрчээд сонгино дээр тавиад 5-7 минут буцалгана. Шинэхэн хөлдөөсөн дун нэмж, шингэний зарим хэсэг уурших хүртэл үргэлжлүүлэн сүлжээрэй.
Өндөгийг зодож, хатаасан орегано, лаврын, давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгний хольцыг дун, хүнсний ногооны дээр хийнэ. Фриттата шарахад хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад том хавтгай хавтангаар хучиж эргүүлээрэй. Дараа нь омлетаа хайруулын тавган дээр буцааж шургуулаад нөгөө тал дээр нь хуурна. Омлетийг хагас өнхрүүлж, шинэ ургамал цацаж үйлчил.
Алхам 2
Дарсанд хийсэн дун.
Дунд дунгаар амтат, Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн халуун зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Сонгино хэрчиж, халуун оливийн тосонд хуурна. Дунд дуныг зайлж, хайруулын тавган дээр давс хийж, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, дарс нэмнэ. Бүх дарс уурших хүртэл холимогийг үе үе хутгана. Нялцгай биетэн дээр шанцайны ургамал хучсан тавган дээр тавьж, нимбэгний шүүсээр дусааж, жижиглэсэн яншуй цацна.
Алхам 3
Нялцгай биетэн салат.
Усыг буцалгаж, дунг буцалж буй усанд бүрхүүлд хийж, хавтас нээгдэх хүртэл хүлээнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно. Дунд дуныг хүйтэн усаар зайлж, хясаанаас зайлуулна.
Болгарын чинжүүг хуваалт, үрнээс нь цэвэрлээд дараа нь тууз болгон хуваа. Сармисыг зуурмагаар нунтаглаж, чидун жимсийг цагираг болгон хувааж, каперыг цавчих. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Чидун, капер, Болгарын чинжүү, дун зэргийг салат аяганд хийж хольж, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, оливийн тосоор асгаж, давс, шинэхэн нунтагласан хар перец нэмнэ. Салатыг шинэхэн цагаан талх, сарнай дарсаар үйлчил.
Алхам 4
Ягаан соустай дун
Шинэхэн хөлдөөсөн дуныг хурдан гоймонгийн амтлагчаар хийж болно. Дунд дуныг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж 7 минут буцалгана. Дараа нь өөрийн жүүс дээр улаан лоолийг нэмээд цөцгий эсвэл сүү, давс, чинжүү асгаж ууна. Provencal-ийн хатаасан өвсийг нэмж, зарим шингэн нь ууршиж, дун нь зөөлөн болтол соусаа чанаж болгоно. Хэрэв сумс нь хэтэрхий шингэн байвал цайны халбага гурил нэмж өтгөрүүлнэ.
Давсалсан усанд гоймоныг буцалгана. Тэднийг дулаацуулсан тавган дээр тавиад халуун соустай байгаарай. Яаралтай үйлчил. Энэхүү хоолонд нэмэлт болгон та шинэ ногооны салат бэлтгэж болно.
