Ихэнх тохиолдолд, салатыг далайн амьтан эсвэл зарим төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэдэг. Гэхдээ далайн амьтан нь чин сэтгэлээсээ хоёрдугаар курс бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэхүү жороор бол шинэ далайн амьтан, залуу төмс хэрэглэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр шинэ далайн амьтан;
- - нэг кг төмс;
- - 2 сонгино;
- - 4 st. цөцгийн тос халбага, газрын жигнэмэг;
- - хар чинжүү, сонирхогчийн давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тавагны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэ. Тэднийг хайчилж, хальсыг нь аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь далайн амьтдыг давсаар үрээд даруй буцалж буй усан дээр асгаж, нилээд цавчих. Саванд хийж нугалж, усаар хучиж, чанаж болгосон бол 3 минутаас хэтрэхгүй.
Алхам 2
Бэлэн далайн амьтаныг коланданд хийж, бүх шингэн дуусах хүртэл хүлээнэ үү.
Алхам 3
Залуу төмсийг хальсалж, зөөлөн болтол нь бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаад, булцууг нухна.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Кальмарыг мах бутлуураар дамжуулж, сонгино, давс, чинжүүтэй хүссэнээрээ холино. Дараа нь массыг цөцгийн тосоор хуурна.
Алхам 5
Бялууг тосоор тосолж, нухсан төмсний талыг нь хийж, дээрээс нь далайн амьтан татсан махаа тарааж, үлдсэн нухсан төмсөөр хучна. Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацаж, хайлсан цөцгийн тос түрхээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 6
Төмс, далайн амьтантай кассеролыг 10-15 минутын турш чанаад бага зэрэг шарна. Удаан хугацаагаар хоол хийж болохгүй - бүх найрлага нь аль хэдийн бэлэн болсон тул та кассеролыг хатааж болно. Халуун үйлчил. Тус тусад нь та цөцгий дээр усан үзмийн завь эсвэл бусад сүмсээр үйлчилж болно.
