Төмсний кассеролын жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд байнга эрэлттэй байдаг. Энэ нь огт гайхмаар зүйл биш юм: гэр бүлийн төсөвт хэмнэлт гарах нь тодорхой тул тэдгээрийг бэлтгэх бүтээгдэхүүнийг аль ч гал тогооны өрөөнөөс олж болно.
Орц:
- Шинэ zucchini - 1 ширхэг;
- Төмс - 550 гр;
- Гурил - 1 халбага;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Сараалжтай бяслаг - 120 гр;
- Давс;
- Цөцгийн тос - 1 tbsp;
- Гахайн мах - 4 тууз
- Хар перц;
- 10% тос - 200 мл;
- Оливын тос;
- Улаан чинжүү;
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
Бэлтгэл:
- Бид даруй зуухаа асааж, температурыг 160 градусаар тохируулна. Талх нарийн боовны тавгийг их хэмжээний тосоор тосолно.
- Бид төмсийг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэж, зайлж, цавчих. Хэмжээст саванд шилжүүлж, хөргөсөн усаар дүүргээд сайтар хутгана. Дараа нь бид усыг зайлуулж, ижил процессыг дахин давтана; дараа нь сайтар хатаана.
- Хатаасан төмсийг гүн гүнзгий саванд хийх ёстой. Үүнийг давс (цайны халбаганы дөрөвний нэг нь хангалттай болтол), хар чинжүүтэй хамт цацаж, хүчтэй хутгана.
- Бид хоёр төрлийн тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, төмс тарааж тавина. 12 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч (хутгах шаардлагагүй) хажуу талдаа үзэсгэлэнтэй "алтадмал" болтол хуурна. Бэлэн төмсийг жигд хуудсан дээр эргүүлээд дараа нь хөгцөөр хучиж, хөмрөнө.
- Гахайн махыг шаржигнах хүртэл хуурна. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө.
- Zucchini, сонгино нунтаглана: эхнийх нь grater дээр, хоёр дахь нь хутгаар хутгана. Гахайн махыг өмнө нь чанаж болгосон хайруулын тавган дээр тавь (та нэг халбага өөх тос үлдээх хэрэгтэй) ба алтан шаргал хүрэн болтол 4 минут хуурна.
- Бага зэрэг зодуулсан өндөгнүүдийг цөцгий, улаан чинжүү, бага зэргийн давстай холино. Сонгинотой гахайн мах, цуккини зүсмэлүүдийг тавь. Бяслаг, гурилыг тус тусад нь холино - бид өндөгний хольц руу илгээх болно. Бүх зүйлийг сайтар зуурна.
- Үр массыг бид төмсний дүүргэлт болгон ашигладаг. Бид маягтыг зууханд хийж, 55 минут хүлээнэ.
Бэлэн Casserole-ийг өрөөний температурт арван минутын турш байлгаад дараа нь л үйлчилж болно.
