Хэрэв таны гар дээр бэлэн зуурсан гурил байгаа бол мөөгтэй хамт lasagna-г хурдан бэлтгэх нь хэцүү биш болно. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 хайрцаг бэлэн боов эсвэл лазанагийн зуурмаг
- - 400 гр порцини мөөг
- - 250 гр татсан гахайн мах эсвэл үхрийн мах
- - 2 том улаан лооль
- - 1 лууван
- - 1 сонгино
- - 1 Болгарын чинжүү
- - 2 tbsp. л. ургамлын тос
- - амтлагч, чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг усаар зайлж, дараа нь ялгаж, хүнсний ногоогоо зайлж, дараа нь хальс, сонгино - хальснаас, чинжүү - үрнээс нь цэвэрлээрэй. Дараа нь сонгино, лууван, мөөгийг нилээд хэрчиж, чинжүүгээ шоо болгон хуваа. Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, дараа нь хальсалж, сараалжтай болгоно.
Алхам 2
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаагаад ногоо, мөөг нэмнэ. Хайруулын тавгийг таглаад 10-15 минут буцалгана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр татсан мах, улаан лоолийг нэмээд бүгдийг сайтар холино, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь дахин хольж, бага зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 3
Одоо жигд таваг аваад, тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурсан гурилыг хэлбэрт хувааж, маш нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмагийг хөгцрүү хийж, дээрээс нь дүүргээд дараа нь дахин зуурсан гурил тавина. Бүх давхаргыг байрлуулсны дараа хэвийг тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаах ёстой зууханд хийнэ. Лазанаг 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр тавина. Хоолыг яншуй, dill эсвэл лаврын хамт чимж болно.
