Өндөгний олон талт зуурмаг нь завгүй гэрийн эзэгтэйн бурхны бэлэг юм. Үүнийг цайнд зориулж сайхан боов, амтат боов хийхэд ашиглаж болно. Бэлэн зуурмагийн эзэлхүүн нь хөргөгчинд төгс хадгалагддаг тул таашаал ханамжийг нэгээс илүү хоногоор сунгах боломжийг олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
4 өндөг, ургамлын тосны 1 өндөгний хальс, 6-8 ширхэг ус, 1 ширхэг архи, гурил - хичнээн зуурсан гурил авах вэ, давс, нунтаг сахар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхэндээ, пасти зуурмагийн жор нь зөвхөн ус, давс, гурилаас бүрдэнэ. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр эдгээр энгийн найрлагаас зөөлөн, нэгэн зэрэг шаржигнасан боов хийж чаддаггүй. Энэ нь "резин" болж хувирсан, дараа нь хэтэрхий хатуу юм. Дүрмээр бол тэдгээрийг зөөлрүүлэхийн тулд саванд хийж үлдээсэн хэвээр байх ёстой. Гэхдээ хоолны мэргэжилтнүүдийн төсөөлөлд хязгаар байхгүй бөгөөд өнөөдөр эрдэс ус, шар айраг, гэрийн бяслагтай чебурек зуурмагийн жор гарч ирэв.
Алхам 2
Өндөгний зуурмагийн давуу талууд нь жигнэмэг, хүрэн модыг хийхэд адилхан тохиромжтой байдаг. Жагсаалтанд орсон найрлагаас харахад та 4 хүний дундаж гэр бүлийг халуун махан хоолоор хялбархан хооллож, цайнд хамгийн нарийн ширхэгтэй модоор жигнэх боломжтой болно. Хоёр гэрийн хоол хийхэд ижил цаг зарцуулахыг гэрийн эзэгтэй ямар мөрөөддөггүй вэ!
Алхам 3
Зуурсан гурил зуурах нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэйд ч бэрхшээл учруулахгүй, учир нь та бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, үржүүлсэн массыг сайтар зуурах хэрэгтэй. Өндөгний хальс нь хэмжих сав юм. Та 4 өндөг авах хэрэгтэй, гурвыг нь аяганд хуваагаад, сүүлд нь нүхийг сайтар сонгож, эмзэг бүрхүүлийг хугалалгүйгээр агуулгыг нь юүлнэ. Одоо энэ бүрхүүлтэй усыг хэмжинэ (6-8). Хэрэв өндөг том бол 6, жижиг бол - 8. Танд ургамлын тос 1 ширхэг, 1 ширхэг архи хэрэгтэй болно.
Алхам 4
Зуурмаг нь баншнаас арай зөөлөн болохын тулд танд маш их гурил хэрэгтэй. Үүнийг сайтар зуурна. Зуурах төгсгөл, зуурмагийн наалдамхай чанар шаардагдах гурилын хэмжээг зааж өгч болно. Энэ нь уян хатан болж, гартаа наалдахаа больсон даруйдаа бэлэн болно. Зуурмаг 2 цагийн турш хөргөгчинд хэвтэх хугацаатай байхын тулд жигнэмэгийн хоол хийх цагийг тооцоолох хэрэгтэй. Хэрэв тэр даруй ашиглаагүй бол зүгээр юм. Өндөгний зуурмагийг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
Алхам 5
Энэхүү зуурмагаар хийсэн нарийн боов нь үргэлж маш зөөлөн бөгөөд шаржигнууртай байдаг. Тэд хатуулаг биш, харин зуурмагийн хэврэг байдлаас няцлах нь чухал юм. Бийрний мод нь яг л зөөлөн, хөөсөрхөг болж хувирдаг бөгөөд үүнийг жигнэмэгийг зүгээр л шарсан байсан саванд хийж болно. Өндөгний зуурсан гуриланд элсэн чихэр байхгүй байх нь хамаагүй. Хэрэв та дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацвал самнасан мод хангалттай чихэрлэг болно.
