Шотландын бялууг өөх тос нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд зуурсан гуриланд зөвхөн нэг тахианы өндөг нэмдэг боловч маш их хатаасан жимс байдаг. Зуурмагийг хэт хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд түүнд зориулж хатаасан жимсийг цай, виски хольж урьдчилан дэвтээнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 450 гр жижиглэсэн хатаасан жимс;
- - 450 гр гурил;
- - 250 гр цайвар хүрэн сахар;
- - 200 мл исгэсэн мөстэй цай;
- - 1 өндөг;
- - 2 халбага виски;
- - 1 халбага нунтагласан шанцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаасан жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, хүйтэн цай, виски хийнэ. Савыг таглаад 8 цаг байлга (үүнийг нэг шөнийн дотор хийх нь дээр).
Алхам 2
Зуухаа асаагаад 190 градус хүртэл халаана. 1 кг тэгш өнцөгт хэлбэрийг аваад илгэн цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 3
Хатаасан жимстэй саванд гурил, шанцай хийнэ, хутгана. Өндөг дээр хутгаад, зуурсан гурилаа дахин холино.
Алхам 4
Зуурмагийг хөгцрүү шилжүүлж зууханд хийнэ. Шотландын маффиныг хатаасан жимсээр 50 минутын турш жигнэж, зөөлөн байдлыг нь модон саваагаар шалгана.
Алхам 5
Хэрэв бялууг дотор нь хараахан бэлэн болоогүй байгаа ч дээд хэсэг нь шатаж эхэлсэн бол бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар хучиж, түүгээр чанаж идээрэй.
Алхам 6
Бэлэн бялууг гаргаж аваад хөргөөд хөргөөд арилгана. Хатаасан жимсний бялууг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.
