Хэсэг хугацаанд оливийн тос заавал байх ёстой бүтээгдэхүүн болжээ. Гэхдээ шүүгээнээсээ хардаг зуршилтай ч гэсэн зарим нь тос худалдаж авах, ашиглах, хадгалахдаа алдаа гаргадаг гэдгээ мэддэггүй.
Чидун жимсний тосыг тунгалаг шилээр худалдаж авбал алдаа болно.
Гэрэл бол чидуны тосны гол дайсан юм. Гэрэлд тос нь исэлдэж, үнэр, амт нь тааламжгүй болдог. Чидун жимсний тосыг зөвхөн хар хүрэн эсвэл хар ногоон шилээр худалдаж авна. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн үүнийг харанхуй сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй.
Та нэг шил чидун жимсний тосыг дулаан зуухны дэргэд байлгаж чадахгүй
Хоол хийх явцад бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар халуун зуухны ойролцоо тос үлдээдэг. Лонхыг цаг хэмнэх үүднээс гар барих нь тосны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Дулаан нь тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах исэлдүүлэгчид, бүр тодруулбал полифенол дээр хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг. Полифенол нь биед бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Тос хадгалах хамгийн сайн температур нь 13-16 градус байдаг.
Тосны чанарыг өнгөөр нь дүгнэх нь буруу юм
Тосны өнгө нь түүний шинэлэг байдал, чанартай ямар ч холбоогүй юм. Тосны өнгөний хүрээ нь цайвар ногооноос алтан шар өнгийн сүүдэр хүртэл ялгаатай байдаг. Жимс ургадаг газар, боловсруулах арга зам, төрөл зүйлээс хамаарч өнгө нь харилцан адилгүй байдаг. Энэ нь чидуны тосны эрүүл мэнд, амт, чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Чидун жимсний тосыг зөвхөн хайруулын зориулалтаар ашиглах нь алдаа юм.
Оливийн тос нь түүхий хэлбэрээр хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Түүний амтыг амтлахын тулд салатаа амтлах нь зүйтэй.
Хоол хийх явцад аяга таваг 180 хэмээс дээш халсан тохиолдолд оливийн тос хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд ашигтай антиоксидантууд дулааны боловсруулалтаар устах болно.
Тосыг хэт удаан байлгах нь алдаа юм.
Чидун жимсний тосыг хадгалах хугацаа дээд тал нь 2 жил байдаг ч хадгалалтын эхний жилээс хойш амтаа алдаж эхэлдэг. Хадгалах хугацаа дуусахад тос ялзарч, ашигтай шинж чанараа алддаг.
Нефтийн хямд үнийг хараад өөрийгөө бүү хуур.
Хямд үнэ нь бүтээгдэхүүний чанар муу байгааг л хэлж өгдөг. Үнэн хэрэгтээ газрын тос олж авах үйл явц нэлээд төвөгтэй байдаг. Чидун жимсийг гар аргаар хурааж авдаг. Зөвхөн нэг литр тос бэлтгэхийн тулд таван килограмм чидун цуглуулах хэрэгтэй. Түүгээр ч зогсохгүй газрын тос тээвэрлэх нь үнэ төлбөргүй биш юм.
Газрын тос үйлдвэрлэсэн бүс нутгийг үл тоомсорлож болохгүй
Газрын тос үйлдвэрлэсэн газарт анхаарлаа хандуулаарай. Мэдээжийн хэрэг, ОХУ-д үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний үнэ хямдхан байхыг шаарддаг боловч тосны чанар нь тийм ч тохиромжтой биш байх болно. Испани, Итали, Грек, Португал, Франц зэрэг үйлдвэрлэгч таныг цөхрөхгүй. Хамгийн сайн чидуны тосыг эдгээр орнуудад хийдэг.
