Чидун ба чидунууд нь Европын чидун жимсний үр жимс бөгөөд боловсорч гүйцсэн, өнгө нь ялгаатай байдаг. "Чидун" гэсэн нэр томъёо нь зөвхөн Орос улсад хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь боловсорсон хар жимс гэсэн үг юм. Дэлхий даяар тэднийг чидун гэж нэрлэдэг. Хар чидун эсвэл чидун нь анхилуун үнэртэй бөгөөд ер бусын, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн янз бүрийн салат бэлтгэхэд ашиглагддаг.
Хар чидун болон авокадогийн хөнгөн салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс орно: 2 авокадо, 25 ширхэг. нүхтэй хар чидун, 1 жүрж, 1 сонгино, 5 tbsp. чидун жимсний тос, 5 халбага хуурай цагаан дарс 1/3 tbsp гич, лаврын, газрын улаан чинжүү, давс. Улбар шар хальсыг арилгаж, цагаан хальсыг авч, жимсийг зүсмэл болгон хувааж, салатны саванд хийнэ. Авокадог жижиг шоо болгон хувааж, улбар шар өнгийн дээр тавиад жижиглэсэн чидун, нилээд жижиглэсэн сонгино, лаврын нэмж хийнэ. Салат амтлагч хийх: Цагаан дарс, чидун жимсний тос, чинжүү, гич, давс зэргийг холино. Салатанд хийнэ, хутгана.
Чидун болон авокадо салатыг мах, загасны хоолоор хийсэн хачираар үйлчил.
Хар чидун, тамхи татдаг тахианы махаар салат хийх. Танд хэрэгтэй: 200 гр тамхи татдаг тахиа, 50 гр фета бяслаг, 2 өндөг, 1 гадил жимсний, 2 киви, 1 жүрж, 15 хайруулын чидун, давс, майонез. Тахианы өндөг буцалгана, хөргөнө, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Тахианы махыг яснаас салгаж, цавчих. Чидун жимсийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Жимсний хальс. Улбар шар ба кивиг жижиг шоо, гадил жимсийг жижиг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Салатыг давхаргад хийж, майонезаар түрхээд:
1 давхарга - тамхи татдаг тахиа;
2-р давхарга - өндөг;
3 давхарга - сараалжтай бяслаг;
4-р давхарга - улбар шар;
5 давхарга - гадил жимсний;
6 давхарга - киви.
Жижиглэсэн чидунтай орой.
Тамхи татдаг тахианы чанасан салатыг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Сам хорхой, чидунтай "Далайн" салатыг бэлтгэхийн тулд танд: 400 гр чанасан эсвэл лаазалсан шош, 400 гр чанасан төмс, 1 сонгино, 3 улаан лооль, 1 өндөг, 2 амтат чинжүү, 250 гр чанасан сам хорхой, 90 ширхэг хэрэгтэй болно. Чидун жимсний гр, 3 tbsp. л дарсны цуу, чидун жимсний тос, шанцайны ургамал, 1 хумс сармис, чинжүү, давс, эстрагон, ганга, лаврын. Соусаа хий: сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, дарсны цуутай хольж, оливийн тос асгаж, давс, ганга, лаврын, эстрагон нэмээд сайтар холино. Төмсийг цавчих. Сонгино, Болгарын чинжүү, чидун, улаан лооль, өндөгнүүдийг жижиг хэрчинэ. Салат навчийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваа. Салатаа давхарлаж тавь.
1 давхарга - шанцайны ургамал навч;
2-р давхарга - шош;
3-р давхарга - сонгино;
4-р давхарга - чинжүү;
5 давхарга - улаан лооль;
6 давхарга - сам хорхой;
7-р давхарга - өндөг;
8-р давхарга - чидун.
Үр хольцыг боолтоор дүүргэ. Хэрэв хүсвэл салатыг хольж болно.
Чидун болон боктай салат хийх. Бүтээгдэхүүн: Хятад байцаа 1 сэрээ, лаазалсан чидун лааз, 200 гр интоорын улаан лооль, 1 хонхны чинжүү, давс, чинжүү, ургамал. цөцгийн тос. Интоорын улаан лооль, чидуныг хоёр хувааж, Болгарын чинжүү, Хятад байцаагаа нимгэн хэрчмээр хэрчинэ. Бүх найрлагыг саванд хийж, давс, чинжүү, тос нэмнэ.
Чидун, сонирхогчийн хамт салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 120 гр чидун, 1 лаазалсан эрдэнэ шиш, 300 гр сонирхогчийн, 10 интоорын улаан лооль, 200 гр бяслаг, майонез, давс. Чидун жимсийг цагираг болгон хувааж, интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, сонирхогчийн хэсгийг жижиглэн хэрчинэ. Хатуу бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бүх найрлагыг саванд хольж, эрдэнэ шиш нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлана.
