Focaccia бол уламжлалт гар хийцийн итали талх юм. Найрлага нь энгийн бөгөөд бэлэн байгаа хэдий ч үргэлж маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Та пиццаны нэгэн адил фокаччагийн нэмэлтийг туршиж үзэх боломжтой. Энд бид чидун болон анхилуун үнэртэй ургамлаар фокаччиа хийх аргыг танд үзүүлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ус - 700 мл;
- - гурил - 200 гр;
- - чидун - 20-30 ширхэг;
- - чидун жимсний тос - 5 хоолны халбаганууд;
- - давс - 0.5 халбага;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 5 гр;
- - хатаасан лаврын ба орегано.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг ойролцоогоор 35 градусын температурт халаасан усаар дүүргэнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Бүх хуурай найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. 4 хоолны халбагыг шигшсэн гурил, давс нэмээд хумсны хамт сайтар хутгаад бөөн бөөнөөр нь хугална. Бид хольцыг битүүмжилсэн саванд 10-15 минутын турш үлдээнэ - хөөс гарч, эзэлхүүн нэмэгдэх хүртэл. Дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг нэмж, гөлгөр хуванцар зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг битүүмжилсэн саванд 1 цагийн турш үлдээнэ.
Алхам 2
Тусдаа саванд 2 хоолны халбага оливын тосыг хатаасан өвстэй хольж, уусгаад орхино.
Алхам 3
Өндөр зуурсан гурилан дээрээ 2 хоолны халбага оливийн тос нэмээд дахин зуурна. Бид 1 см зузаан давхаргыг өнхрүүлж, хэрэв та илүү гайхамшигтай фокачциа авахыг хүсвэл 3 см хүртэл зузаантай өнхрүүлж болно, чидун жимсний тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зуурсан гурилаа бага зэрэг өсгө. 10 минутын турш.
Алхам 4
Чидун жимсийг нүхнээс чөлөөлж, цагираг болгон хуваа. Хуруугаараа бид бялуугаар бүхэлд нь ховил хийж, дотор нь чидун хийнэ. Дээд талыг тос, ургамлын гаралтай тос түрхээд бага зэрэг давс цацна. Бид фокаччийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 15-20 минутын турш бага зэрэг улайтал жигнэнэ. Хэт их хатааж болохгүй - фокачийн дотор тал нь сүвэрхэг, зөөлөн хэвээр байх ёстой. Бэлэн фокаччийг төмөр тавиур дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.
