Артишок бол том махлаг хайрсаас бүрдэх ургамлын үлээгч нахиа юм. Хоол хийхдээ артишокийг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь тэд чихэрлэг амтыг санагдуулам сайхан амттай байдаг. Итали маягийн артишок, чидун жимсний хоолны дуршил нь таны баярын ширээг чимэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 250 гр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг;
- - 170 гр лаазалсан артишок;
- - 16 нүхтэй чидун;
- - 2 улаан сонгино;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 tbsp. cumin навчны халбага;
- - 1 tbsp. бальзамын цагаан цуу халбага;
- - 1 халбага хүрэн сахар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
2 хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халаана. тос халбага. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Тунгалаг болтол үе үе хутган 15 минут буцалгана.
Алхам 2
Хайруулын тавган дээр хүрэн элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Сонгино цайвар хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үүний дараа хайруулын доорхи галыг унтрааж, жижиглэсэн аньсны үрийг нэмээд хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Бялууг тавган дээр тос түрхээд зууханд хийж халаана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хийсэн боовноос 15 см-ийн диаметртэй 4 дугуйлан хайчилж, дээр нь сонгино хийж, ирмэгийг нь бага зэрэг нугалж жижиг сагс хийнэ. Дотор нь артишок байх зайтай байх ёстой.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг халуун жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийж, зуурсан гурилыг нь жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Жижиглэсэн артишок, чидун жимсийг сонгины дээр тавь. Дээрээс нь чидун жимсний тосоор дусааж, зирэн цэцгээр чимэглээрэй. Та үүнийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно.
