Алимыг бараг ямар ч хоолонд нэмж болно. Чихэрлэг, давслаг хоолны бүтээлүүд хоёулаа анхны амт, гялалзсан өнгөийг олж авах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алим бол олон талт жимс юм: шинэхэн идэж болно, гурилан бүтээгдэхүүн, мах, шувууны аж ахуй, далайн хоолонд сайн зохицдог, бас олон төрлийн салатанд багтдаг. Алимны олон төрлөөс хамаарч та исгэлэн нэмж, эсвэл эсрэгээр нь таваг дээр нь чихэрлэг амттай болгож болно. Нэмж дурдахад энэхүү жимс нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг олон тэжээллэг бодис агуулдаг.
Алхам 2
Амтат, исгэлэн алимыг баярын ширээнд зориулж шувууны махаар дүүргэж болно. Жишээлбэл, алимаар жигнэсэн галуу бол Германд Христийн Мэндэлсний Баярын оройн зоог барих уламжлалт хоол юм. Эхлээд та шувуу бэлтгэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл 3-4 кг жинтэй гулууз гэдэс өлгийдүүлж, илүүдэл өөх тосыг арилгаж угааж хатаана. Галууны дүүргэлт нь дунд зэргийн 3-4 алим, нэг том сонгино, том шоо болгон хуваасан байх ёстой. Найрлагыг хольсны дараа та шувууг дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь модон шорлог эсвэл утас ашиглан гулуузны нүхийг хааж, хөлийг нь хооронд нь холбоно. Галууны арьсыг давс, газрын хар перцээр өгөөмрөөр үрэх хэрэгтэй. Арьсанд хэд хэдэн цооролт хийсний дараа шувууг 180˚С хүртэл халаадаг зууханд нэг цагийн турш илгээнэ. Үүний дараа та галууг эргүүлж, жигнэхээ үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Галуу хэт хуурай биш байхын тулд хайлсан өөх тосоор үе үе усалдаг байх ёстой.
Алхам 3
Алимны соустай болгосон бол гахайн мах онцгой тансаг амтыг олж авах болно. Хоолыг бэлтгэхийн тулд та 500 грамм жинтэй гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Энэ үед та соусаа бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд чихэрлэг, исгэлэн хоёр алимыг бичил долгионы зууханд эсвэл зууханд нухаш болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Тэд хөргөсний дараа алимыг төмөр шигшүүрээр арчина. Нухсан төмсөнд 2 хоолны халбага цөцгий, чимх шанцай нэмнэ. Холимог хийсний дараа соусаа хоёр талдаа махан дээрээ тарааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь хийж, удаан гал дээр нэг цагийн турш буцалгана. Энэ хугацаанд хэсгүүдийг нэг удаа эргүүлж, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хоолыг өвсөөр чимэглэх боломжтой.
Алхам 4
Амралт эсвэл романтик оройн хоолонд зориулсан маш сайн хоол бол тахиа, алим, жүрж бүхий салат болно. 300 грамм жинтэй тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгаж хөргөөд жижиг шоо болгон хувааж авна. Хоёр хальсалсан алимыг ижил аргаар хайчилж ав. Мөн 3 ширхэг чанасан тахианы өндөг, 1 жүржийг хэрчинэ. Бүдүүн жижиглэсэн шанцайны ургамал навч (200 грамм) найрлагад нэмж, майонезаас асгаж, холино. Та амт, давс, чинжүү нэмж болно.
