Сушки бол Оросын уламжлалт цайны амттан юм. Талх нарийн боов хийхэд ямар нэмэлт найрлага (намуу, самар, давс, кунжутын үр) хэрэглэснээс хамаарч тэдний амт өөрчлөгддөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоолны дугаар 1:
- - 1 аяга бүлээн ус;
- - 30 гр түүхий мөөгөнцөр;
- - 0.5 tsp давс;
- - 3 tbsp. Сахар;
- - 2 tbsp. хайлсан маргарин;
- - гурил.
- Хоолны дугаар 2:
- - 5 өндөг;
- - чимх давс;
- - 0.5 аяга сүү;
- - гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоолны дугаар 1
Мөөгөнцрийг бүлээн усанд уусгана. Үүссэн холимогт давс, элсэн чихэр, хайлсан маргарин хийж, нэгэн жигд болтол хутгана. Энэ үе шатанд та намуу цэцгийн үр, ванилийн сахар, кунжутын үр, самар, гичийн тос, шанцай эсвэл бусад нэмэлтийг өөрийн амтанд нэмж болно. Хатуу зуурсан гурил зуураад аажмаар гурил нэмнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад сэрүүн газар 15-20 минут байлгана.
Алхам 2
Ширээн дээр бага зэрэг гурил хийнэ. Зуурсан гурилаа 1 см зузаан олсоор гаргаж, 10-12 см хэмжээтэй хэрчинэ. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэх тусам бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн илүү хурц байх болно.
Алхам 3
Тосолсон жигд хуудсан дээр хатаагчаа тавиад зууханд шаргал амттай болтол нь жигнэнэ. Хэрэв хүсвэл гялалзсан өнгөлгөөгөөр жигнэхийн өмнө зодуулсан өндөгөөр сойзлоорой.
Алхам 4
Хоолны дугаар 2
Өндөг давс, сүүтэй хумсны хумс. Гурил нэмээд хатуу зуурмаг (банш гэх мэт) зуурна. Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилын хэсгүүдийг салгаж, хэлбэрийг нь хатаана.
Алхам 5
Усыг өргөн ёроолтой саванд хийж буцалгана. Давс эсвэл амтлагчаар амтлана. Хатаагчийг нэг нэгээр нь буцалж буй усанд дүрнэ. Хатаагч савны ёроол ба хажуу талд наалдахгүйн тулд усыг хутгана. Ус дахин буцалж, хатаагч хөвж эхэлмэгц хальсан халбагаар аваад хатаагаад тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
Алхам 6
Хатаагчийг жигнэхийн өмнө элсэн чихэр эсвэл давсаар цацаж болно. 180 - 200 ° C-ийн температурт хатаана. Хатаагч бэлтгэх үед та жигд цаас ашиглаж болно.
Алхам 7
Бэлэн хатаалтыг жигд хуудсаас болгоомжтой авч тавиур дээр тавина. Тэднийг амтат бүлээн усаар угааж, хөргөх хүртэл алчуураар хучна. Амтат, эрүүл, анхилуун боов бэлэн боллоо.
