Богино долгионы зууханд та зөвхөн эхний эсвэл үндсэн хоол хийхээс гадна жигнэхэд ашиглаж болно. Ердийн зуухнаас давуу тал нь зуурмагийг богино долгионы зууханд хурдан шарах бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- - богино долгионы;
- - богино долгионы зууханд жигнэх хэрэгсэл;
- - зуурмаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талх нарийн боов бэлтгэ. Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ төмрийг ашиглахыг хориглоно. Тиймээс шил, вааран эдлэлийн тусгай хэлбэрийг аваарай. Зуурмаг нь элсэн чихэр, өөх тосны агууламжаас болж богино долгионы нөлөөн дор маш их халдаг тул аяга нь халуунд тэсвэртэй материалаар хийгдсэн байх ёстойг анхаарна уу. Зуурмаг нь зуухнаас илүү богино долгионы зууханд илүү сайн ургадаг тул өндөр талуудтай тогоо сонгоорой.
Алхам 2
Зуурмаг бэлтгэхэд ашигласан бүтээгдэхүүний эзлэх хувь хэмжээг чанд ажиглах хэрэгтэй. Хоолны жор дээр өөрөөр заагаагүй бол хоолоо лангуун дээр 10-15 минут байлгана. Найрлагуудыг ижил температурт холих нь зүйтэй.
Алхам 3
Зуурмагийн бүх найрлагыг сайтар холино. Энэ нь голчлон элсэн чихэртэй холбоотой юм. Уусаагүй элсэн чихрийн бөөгнөрөл нь жигнэх явцад шатаж болно. Зуурмаг нь гөлгөр, гөлгөр эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та ердийн зууханд жор бэлтгэж байгаа бол зуурсан гурилан дахь шингэний хэмжээг ихэсгэх хэрэгтэй, ялангуяа хуурай тав тухтай хоол ашиглаж байгаа бол.
Алхам 4
Жигнэмэгийг ургамлын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосол. Та тавагны доод хэсэгт тосолсон цаас байрлуулж болно. Савны ханыг үйрмэг эсвэл гурилаар цацаж болохгүй. Зуурсан гурилын хагасаас илүү хэсгийг дүүргэж болохгүй. Уур гарахын тулд чийгтэй бялууг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолоорой. Хэрэв та талх нарийн боовны жигнэмэг хийж байгаа бол жигд жигнэхийн тулд зуурсан гурилын хэмжээ аль болох ижил хэмжээтэй байна. Том хэмжээтэй зүйлийг тавагны голд байрлуулж, ирмэгийн дагуу жижиг зүйлүүдийг байрлуул. Зуурмаг нь өтгөн нягтралтай байвал хэлбэрийг илгэн эсвэл хальсаар бүрхэх нь зөвхөн хоол хийх процессыг хурдасгах болно.
Алхам 5
Зуурмагийн найрлага, ирээдүйн тавагны хэлбэрээс хамаарч тэжээлийн түвшинг сонго. Жимс, жимсний дүүргэлт, цагаан гаатай талх нарийн боовыг дунджаас доогуур хүчээр жигнэх. Маффин, цагаан гаатай талбайн хувьд бага чадлын тохиргоог ашиглаарай. Өтгөн зуурмаг, чихмэл бүтээгдэхүүнийг дунд болон түүнээс дээш чадлаар жигнэх.
Алхам 6
Бүтээгдэхүүний жингээс хамаарч таваг жигнэх хугацааг тооцоолно. Хоол хийх аль ч үе шатанд та богино долгионы хаалгыг онгойлгож болно, зуурсан гурил унахгүй. Модон саваагаар эд зүйлийг цоолох. Хэрэв зуурсан гурилыг шатаасан бол цэвэр хэвээр байх болно. Богино долгионы зууханд шатаасан гурилан бүтээгдэхүүний царцдас үүсдэггүй. Богино долгионы дараа хэсэг хугацааны дараа жигнэх үйл явц үргэлжилж байгааг анхаарна уу. Тиймээс, бүтээгдэхүүний ирмэгүүд аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд дунд нь чийглэг санагдвал бичил долгионы зуухыг унтрааж, жигнэмэгээ 5-15 минутын турш хэлбэрээр үлдээгээрэй.
