Кофены бялууны гайхалтай цагаан гааны амтыг хадгалахын тулд зөвхөн үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг заавал хэрэглээрэй. Хатаасан цагаан гаа хэрэглэж болох олон жор байдаг боловч кофены цагаан гааны бялуу нь тэдний нэг биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Суурийн хувьд
- 50 грамм давсгүй цөцгийн тос
- 75 миллилитр сүү
- 1 халбага нунтаг кофе
- 2 см шинэ цагаан гааны үндэс
- 2 том тахианы өндөг
- 225 грамм элсэн чихэр
- 100 миллилитр наранцэцгийн тос
- 275 грамм гурил
- 100 грамм нилээд жижиглэсэн пистачиос
- жигд нунтаг
- Цөцгийн хувьд
- 125 грамм давсгүй цөцгийн тос
- 200 грамм Филадельфи бяслаг
- Нэг нимбэгний амтлагч
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 175 грамм элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд 50 грамм цөцгийн тос хайлуулж, сүү, кофе, үрж жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд галд ав.
Алхам 2
Өндөгийг цагаан хөөс хүртэл элсэн чихэрээр зодож, кофе-сүүний хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Наранцэцгийн тос нэмнэ.
Алхам 3
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигшээд, пистачиос нэмнэ.
Алхам 4
Зөөлөн хутгахдаа нимгэн урсгалаар хуурай хэсгийг шингэн дээр нэмнэ.
Алхам 5
Шарах шүүгээгээ 180 хэм хүртэл халаана.
Алхам 6
Жигд цаасыг 22 см-ийн жигнэх саванд хийнэ. Талх нарийн боовны тосыг тос түрхээд зуурсан гурилаа тавь. 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Модон саваагаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Энэ нь зуурсан гурилгүй, бялууны төвөөс цэвэрхэн гарч ирэх ёстой. Бэлэн суурийг зуухнаас аваад хэвнээс нь аваад төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Алхам 7
Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор цөцгий рүү дүрнэ. Үүнд цөцгий бяслаг, нимбэгний хальс, чихрийн нунтаг нэмнэ.
Алхам 8
Суурийг хутга эсвэл шүдний утас ашиглан хоёр бялуу болгон хувааж, цөцгийтэй хамт самна. Үлдсэн цөцгий тосыг бялуу дээр тавиад хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн пистачиосоор цацна.
