Энэхүү жор нь зочдыг гайхшруулж, гэр бүлийнхэнд таалагдахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Хоол хийхэд нэг цаг гаруй жаахан хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь эмэгтэй хүний тэвчээр, төвөгтэй асуудал болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хар шоколад (тусгай, жигнэх зориулалттай) - 150 гр
- - цөцгийн тос - 50 гр
- - элсэн чихэр - 200 гр
- - ванилийн сахар - 50 гр
- - давс
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- - жигд нунтаг - 1 tsp.
- - гурил - 100 гр
- - жүрж - 3 ширхэг.
- - цагаан желатин - 6 навч
- - өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 500 гр
- - mascarpone (тос бяслаг) - 250 гр
- - шанцай, хумс - тус бүр 0.5 tsp.
- - чимэглэлийн зориулалттай какао
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хар шоколадыг жижиг зүсмэлүүдээр нунтаглаж усан ваннд хайлуулна. Үр массыг бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тос, хагас чанасан элсэн чихэр, ванилийн сахар, бага зэрэг давсыг холино. Бүх зүйлийг холигчоор цохино. Дараа нь өндөгийг хутгана. Дээрээс нь хольж гурил, жигд нунтаг шигшинэ. Бүгдийг дахин холино. Үүссэн зуурмаг дээр хайлсан шоколадыг нэмнэ. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Алхам 2
Хавар хэлбэртэй жигнэмэгийг тос, гурилаар тослох. Зуурсан гурилаа хийнэ. 175 ° C-т хагас цаг хүрэхгүй бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 3
Цөцгий хийх цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд жүржийг хальслаарай. Хоёр жүржийн целлюлозыг жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 4
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Нойрмоглож байхдаа ааруул, үлдсэн сахар, маскарпон, халуун ногоо зэргийг холино. Энэ бүхнийг холигчоор хэдэн минутын турш цохино. Дараа нь желатинаа шахаад зөөлөн гал дээр халаагаад хоёр хоолны халбагатай цөцгийтэй холино. Одоо бүх тос дээр нэмнэ. Энд жүржийн зүсмэлүүдийг нэмнэ үү. Мөөгөнцөрийг улбар шар цөцгийтэй хөргөсөн царцдасаар дүүргээд гурван цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
Үлдсэн улбар шарыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваа. Хөргөсөн бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хэвнээс нь салгаад какао цацаж улбар шар өнгөөр чимэглээрэй.
