Анхны ногоонууд дөнгөж хүчээ авч байгаа хавар тэднийг идэх цаг болжээ. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн ойрын цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл байшингийн ард байрлах зүлгэн дээрх цэцэг, өвс ширээн дээр унах ёсгүй. Амтат, эрүүл боовны амттан авахын тулд хотоос холдож, ногоон байгууламж утаагаар хордсон замаас холдох хэрэгтэй.
Нарлаг салат
Dandelion ногооны салатууд нь ашигтай, амттай байдаг. Ногоон нь маш их хэмжээний витамин С, төмөр, фосфор агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр ургамлын бүх хэсгийг идэж болно, жишээлбэл, угаасан шинэ үндсийг төмс шиг шарж, эсвэл хатааж chicory-ийн оронд хэрэглэдэг. Цэцэглэхээс өмнө ч ногооноо цуглуулж, дор хаяж 1-2 цагийн турш давстай усанд дэвтээхээ мартуузай. 2 атга Dandelion ногооныг нилээд цавчих, 2 жижиглэсэн чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино (эсвэл цөөхөн ногоон сонгино) нэмнэ. 1 аяга kefir, нэг нимбэгний хальснаас ургамлын тос, тараг эсвэл соустай хольж хутгана. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал.
Сибирийн хэв маягаар Итали
Шинэ зэрлэг сармисыг бараг л Италийн хоолны дуршил болох алдартай песто соус хийхэд ашиглаж болно. Анх оливын тос, лаврын, пекорино бяслаг, нарсны үрээс гаргаж авсан наранд хатаасан улаан лоолийг заримдаа нэмж өгдөг. Илүү хялбар хувилбаруудад нарсны самрыг хушгаар, үнэтэй бяслагыг хямдхан хувилбараар орлуулдаг. Сибирийн пестогийн хувьд 100 гр угаасан зэрлэг сармисны ишийг нилээд цавчих. Хуурай хайруулын тавган эсвэл зууханд 50 г хальсалж нарсны самар хуурна. Тэдгээрийг өвс ногоотой хольж, зуурмаг эсвэл холигчоор нухашаар нунтаглана. 100 мл ургамлын тос (илүү сайн чидун тос), 100 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Песто нь гоймон дээр (гоймон) соус болгон нэмж эсвэл жигнэмэг, талханд тараана.
Зэрлэг сармисны тос
Энэ бол сэндвичүүдэд амттай, үзэсгэлэнтэй нэмэлт нэмэлт сонголт юм. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт байлгаж, хуванцар болох боловч хайлдаггүй. Үүнийг хоёр хуваа. Эхнийх нь 30 г нилээд жижиглэсэн зэрлэг сармис нэмээд сайтар хутгана. Энэ хольцыг том хэмжээний ногооноор үлдээж эсвэл хутгагчаар нухаж болно. Тосны хоёр дахь хэсэгт сармисны хоёр хумсыг шахаж, хутгаж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй хүнсний хальсан дээр өнхрүүл. Цөцгийн тос ба зэрлэг сармисны холимогийг төвд байрлуулаад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Нэг, хоёр цагийн турш хөлдөөгчид хийж, ердийн тосоор үйлчил.
