Махны жижиг хэсгээс нэлээд том давхаргыг хийж болно. Тайгын хэв маягийн махыг хийхийн тулд чихмэл, өнхрүүлэх хэрэгтэй. Гайхамшигтай амтаас гадна та хоол хийх, аяга таваг идэхдээ гоо зүйн таашаал авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - зөгийн бал - 1/2 tsp;
- - чинжүү, давс - заавал биш;
- - сармис - 3/4 хумс;
- - бяслаг - 150 гр;
- - яншуй - 30 гр;
- - хатаасан мөөг - 20 гр;
- - тамхи татдаг өвчүү - 200 гр;
- - мах (тендер) - 1 кг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Судалгүйгээр мах, гахайн мах, үхрийн мах ав. Хэсгийн хоёр талд зүсэлт хийх боловч бүхэлд нь тайрч болохгүй. Энэ хэсэг нь эцэстээ баян хуур шиг задарч байх ёстой. Хэсэг бүрийн зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байна.
Алхам 2
Махаа задлаад хоёр талыг нь цохино. Эргэх цэгүүдэд анхаарлаа хандуулаарай. Бага зэрэг чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 3
Одоо дүүргэлтийг бэлтгэ. Мөөгийг буцалгана, тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хуваа. Нь яншуй нилээд цавчих, бяслаг сараалжтай, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Pepper, давс, хутгана.
Алхам 4
Тамхи татдаг хөхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Эдгээр зүсмэлүүдийг зодуулсан махан дээр тараана. Дүүргэгчийг нэмээд өнхрүүлээрэй. Илүү сайн бэхлэхийн тулд утастай холбоно уу.
Алхам 5
Хайруулын тавгийг тосоор тосолж халаана. Браунинг болтол бүх талаас нь хуурна. Галыг багасгаж, бага зэрэг ус хийнэ, таган дор зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь аяга тавгийг хөргөөд, утаснуудаа аваад хэсэг болгон хуваа.
