Италийн үхрийн мах, даршилсан артишок салатыг бүлээнээр үйлчилдэг. Хоол нь маш үзэсгэлэнтэй, анхны харагддаг бөгөөд маш хурдан чанаж иддэг. Хоол хийх хугацаа 20 минутаас хэтрэхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр үхрийн мах
- - давс
- - хар чинжүү
- - пармезан бяслаг
- - 40 мл бальзамын цуу
- - 40 гр даршилсан артишок
- - 150 гр arugula
- - оливын тос
- - 50 гр хатаасан улаан лооль
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг нимгэн тууз эсвэл жижиг медалиар хайчилж ав. Чулууны тосонд бэлдэцийг хуурна. Махан дээр царцдас гарах хүртэл хайруулын тавган дээр давс, хар чинжүү нэмнэ. Үхрийн махны хэсгүүдийг сайтар холино.
Алхам 2
Шарсан махыг тавган дээр тавь. Наранд хатаасан улаан лооль, даршилсан артишокыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хажуудаа байрлуул. Рукулаг цавчих ба дээд давхаргатай тавган дээр тавь.
Алхам 3
Үйлчлэхээсээ өмнө салатаа оливийн тос, бага зэрэг бальзамын цуутай хамт амтлаад үрж жижиглэсэн Пармезан бяслагаар чимэглээрэй. Энэхүү хоолыг зочдод дулаан хэлбэрээр өгөх нь зүйтэй. Хэрэв хүсвэл үхрийн махыг өөр төрлийн махаар сольж болно.
