Хатаасан чангаанз, халуун ногоотой ханасан шаржигнасан гахайн махны ороомог нь баярын болон өдөр тутмын ширээг чимэглэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 гахайн шницель;
- - 3 улаан чинжүү;
- - таана 3 иш (цагаан хэсэг);
- - 1 дунд лууван;
- - 18 ширхэг хатаасан чангаанз;
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 6 халбага шар буурцагны жан;
- - 2 аяга махан шөл эсвэл ус;
- - 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - нунтагласан цагаан гаа ба кориандрын нэг халбага;
- - давс, нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан чинжүүг бүхэлд нь шарж, арьсыг нь шатаасан болтол нь гялгар уутанд хийж 15 минут байлгаад, дараа нь арьсыг чинжүүгээс гаргаж, тус бүрийг нь хоёр хувааж, үрийг нь сайтар арилгана. Та 6 улаан "чинжүү" ялтсуудыг авах ёстой.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, зайлж, талыг нь хувааж, тал бүрийг нь нэлээд нимгэн урт шоо болгон хуваа. Таана цэцгийн цагаан хэсгийг луувантай тэнцүү хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Шницелийг хүйтэн усаар зайлж, хатаагаад, хүнсний давхаргын хоёр давхаргын хооронд байрлуулаад дараа нь давс, хар чинжүү, цагаан гаа, кориандрын хамт хоёр талдаа үрнэ. Махны хэсгүүдийг ширээн дээр байрлуул.
Алхам 4
Махны хэсэг бүрт улаан чинжүү тавган дээр тавиад бага зэрэг дар; дараа нь таана, луувангаа тараана. Хэсэг бүрийг өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээд утсаар уя.
Алхам 5
Газрын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халааж, өнхрүүлгийг нь "оёдол" талаас нь эхлэн алтан шаргал хүрэн болтол нь тал бүрээс нь хуурч, галыг багасгаж, хатаасан чангаанзыг өнхрүүлгийн хооронд тараана. Тусдаа саванд шөл эсвэл ус, улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, шар буурцагны соустай хольж, зуурмагийг өнхрүүлэн асгаад буцалгаад буцалгаад, зөөлөн гал дээр 1 цаг буцалгана.
