Тахиа, төмсөөр баярын ширээн дээр үйлчилж болох гоёмсог хоол хийж болно. Энгийн найрлага, жорны энгийн байдал нь зөвхөн баяр ёслолын төдийгүй өдөр тутмын ширээнд хэрэгтэй зүйл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахиа,
- - 300 гр төмс,
- - 1 сонгино,
- - 2 улаан лооль,
- - 150 гр хатуу бяслаг,
- - 150 гр цөцгий,
- - 50 гр ус,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - амсах давс,
- - 60 гр цөцгийн тос,
- - 2 tbsp. гурилын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булан (та тахианы бусад хэсгийг авч болно), зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Зууханд тэсвэртэй тавгийг цөцгийн тосоор тосолно. Тахианы махны булангийн хэсгүүдийг хэвэнд байрлуулна.
Алхам 3
Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Төмсийг угааж, хальсалж, дугуйлан болгон хуваа.
Алхам 4
Тахианы махан дээр сонгино байрлуулж, сонгино дээр - төмсний давхарга.
Алхам 5
Улаан лоолийг угааж, дугуйлан хувааж, төмс дээр тавь.
Алхам 6
Цөцгий, халуун ногоо зэргийг саванд хийж холино. Үр дүнгийн массын агуулгыг бөглөнө үү. Цөцгий нь төмсийг бүрэн бүрхэх ёстой.
Алхам 7
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Нэг аяганд цөцгийн тосыг бага зэрэг давс, хоёр хоолны халбагатай зуурна. Бяслаг нэмээд хутгана. Үр массыг хүнсний ногооны доор тахиа дээр цацна.
Алхам 8
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцрийн агууламжийг тугалган цаасаар хучих. Хоолыг 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа тугалган цаасыг арилгаж, царцдасыг арван минутын турш шарна.
Алхам 9
Бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, ногооны салат, шинэхэн өвсөөр үйлчил.
