Эдгээр бялуу нь зочдод зочлохоос ичдэггүй жинхэнэ хоолны бүтээл юм. Чангаанзны бялуугаар ямар ч цайны үдэшлэг чимээ гарна. Meringue нь эдгээр гурилан бүтээгдэхүүний үзэсгэлэнтэй, амттай нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 2 аяга гурил;
- - 1 шил цөцгий;
- - 1 шил чангаанз чанамал;
- - 1/2 аяга элсэн чихэр;
- - ваниллин ба жигнэмэгийн уут;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 4 өндөгний шар.
- Хадгалалтын хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 4 өндөгний цагаан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ваниллин, элсэн чихэртэй өндөгний шарыг фунт саванд хийж, цөцгий, хайлсан цөцгийн тос нэмээд гурилаа жигнэмэгийн хамт бага багаар нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны дараа бялуу зуурмаг бэлэн болно.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг жигнэмэгийн саванд хийж, халаасан зууханд 20 минут буцалгана (дунд зэргийн температур - 180 градус). Энэ хугацаанд та meringue хоол хийх цагтай болно.
Алхам 3
Өндөгний уураг, элсэн чихрийг холигчоор зодож тогтвортой оргилууд гарна. Үүнийг дор хаяж 10 минутын турш ташуурдах хэрэгтэй тул тэвчээртэй байгаарай.
Алхам 4
Бялууг зуухнаас аваад дээрээс нь чангаанзны чанамал түрхээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, бэлэн зуурсан гурилын хэсэг болгонд хоолны уутнаас мерингу нэмнэ.
Алхам 5
Гүйлсний чанамал, мерингугийн бялууг зууханд дахин 20 минут байлгаад хатааж, хүрэн болгоно. Дараа нь бялууг хөргөнө.
