Ийм байдлаар бэлтгэсэн Zrazy нь анхны харагддаг, тэд маш их хоолны дуршилтай байдаг бөгөөд тэд ямар ч баярын ширээг чимэглэх болно. Хамгийн гол нь тэд маш шүүслэг, амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 750 грамм ясгүй бөхөнгийн мах,
- 1 нимбэг
- 1/2 аяга наранцэцгийн тос
- газрын хар чинжүү,
- 7-8 арц жимс,
- 1 даршилсан өргөст хэмх
- 150 гр шинэхэн гахайн өөх, давхаргатай,
- 2 том сонгино,
- хатаасан мөөг,
- 1 халбага нунтагласан улаан чинжүү
- ногоон яншуй,
- 2 халбага гахайн өөх,
- 2 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага,
- давс.
Хоол хийх арга
Махаа аваад хальс, судлыг нь аваад угаагаад хэсэг болгон хуваа. Дараа нь хэсгүүдийг нь сайтар цохиж ав.
Махны давхаргатай гахайн өөхийг авч, харандаа шиг зузаан тууз болгон хувааж, газрын хар чинжүү, улаан чинжүү, буталсан арц жимсээр өнхрүүлж, өргөст хэмхийг хальслаад ижил тууз болгон хуваа. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа.
Зодуулсан махаа халуун ногоо, давсаар үрж нимбэгний шүүсээр цацаж саванд 30 минут байлгана.
Дараа нь эвдэрсэн хэсэг тус бүрт гахайн өөх, өргөст хэмх, сонгины цагираг тавиад өнхрүүлээд модон шорлогоор цоолж эсвэл утасаар боож өгнө. Улаан буудайн гуриланд цера дүрж, хайруулын тавган дээр маш их халсан өөх тосоо тавиад бүх талаас нь хуурна. Үлдсэн сонгины хамт саванд шилжүүлж, бага зэрэг шарж, мөөгийг нэмээд бага зэрэг ус хийж, тагийг нь таглаад 40 минут буцалгана. Мах зөөлөн болоход та бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
Нишингэ, үр тарианы хачир, гоймон эсвэл төмсөөр үйлчил.
