Оросын цэцэрлэгчид Dandelion-ийг зэрлэг өвс гэж үзэж, түүнтэй хатуу тэмцэл өрнүүлж байхад, санаачлагатай францчууд үүнийг салатны ногоо болгон үржүүлдэг. "Шар" -ын үндэс, навч, цэцэгт олон ашигтай бодис байдаг. Францын жишээг авч, данделионоор эрүүл салат хийцгээе.
Та данделион идэж чадах уу?
Энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй бүр шаардлагатай юм. Олон хүмүүс тэдний ашиг тусын талаар сонссон. Зөвхөн хүн бүр зэрлэг өвсийг амтлахыг зүрхэлсэнгүй. Үүнийг хийхээр зориглосон хүмүүс түүний өвөрмөц гашууг үнэлээгүй байх. Хоол хийхээс өмнө энгийн заль мэх нь гашуун зовлонг амархан арилгах тул та үүнд санаа зовохгүй байж болно.
Юу идэх нь илүү дээр вэ: үндэс, навч эсвэл цэцэг?
Dandelion-ийн бүх хэсгүүд нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Навч нь ялангуяа тэдэнд баялаг байдаг. Эдгээр нь витамин С, кальци, төмөр, фосфороор баялаг юм. Бид тэдгээрийг хөнгөн, эрүүл салат бэлтгэхэд ашиглах болно. Тэрээр хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, хаврын витамины дутагдлын эсрэг тэмцэхэд туслах болно. Дашрамд хэлэхэд, навчнууд нь зөвхөн салад төдийгүй шөл, мах, загасны аяганд амтлагч хийхэд тохиромжтой.
Ерөнхийдөө гастрономийн үүднээс Dandelion бол бүх нийтийн ургамал юм. Түүний бүх хэсгүүдийг ашиглаж болно гэсэн үг - ба үндэс, навч, цэцэг. Сүүлийнхээс та зөвхөн чанамал төдийгүй хачир, шөл, салат, тэр ч байтугай дарс хийж болно. Dandelion-ийн үндэс нь урьдчилан хатааж байвал цай чанахад сайн байдаг.
Dandelion навч бэлтгэх
Зөвхөн хоолонд сайн. Тэд хамгийн их ашиг тустай байдаг. Тэд шүүслэг, хамгийн бага гашуун амттай байдаг. Нахиа гарахаас өмнө тэдгээрийг цуглуулах цаг хугацаатай байх нь чухал юм. Үгүй бол навч нь хатуу болно.
Хуурай цаг агаар, хурдны замаас хол газар цуглуул. Соёл иргэншлээс хол байх тусам Dandelion нь илүү их ашиг тусаа өгөх болно.
Ургац хураасны дараа навчийг зайлж, тайрч авна. Хэрэв та тэдгээрийг бүрэн ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг хасах шаардлагагүй болно. Давс нэмсний дараа хүйтэн усаар дүүргэ. Пропорциональ хэмжээ ойролцоогоор дараах байдалтай байна: 3 tbsp. л. 1 литр ус тутамд давс. Навчийг давсны уусмалд хадгалж нэг цаг орчим байлга. Энэ хугацаанд гашуун зовлон тэднээс гарах болно.
Хэрэв та навчийг халаахаар төлөвлөж байгаа бол давсны уусмалд дэвтээх шаардлагагүй. Халах үед Dandelion нь гашуун байдлаа бүрэн алдах болно.
Энгийн Dandelion Салат: Хөдөлгөөний хамгийн бага хэмжээ ба ашиг тус
- 2 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх;
- Dandelion навчны баглаа;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- олон тооны ногоон сонгино;
- цөөхөн хэдэн жигнэмэг.
- Харшлыг саармагжуулахын тулд Dandelion навчийг давстай усанд дэвтээнэ.
- Навч, ногоон сонгино цавчих, зүгээр л цавчихгүй. Хэрэв хүсвэл та dill гэх мэт бусад ногоон нэмж болно.
- Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Croutons нэмнэ. Хэрэв та калори илчлэгийг ажиглаж байгаа бол энэ найрлагыг аюулгүй хасч болно. Илүү сэтгэл хангалуун салат авахын тулд чанасан өндөг нэмнэ.
- Салатаа тос түрхээд үйлчил. Dandelion малгай нь тод чимэглэл болж чаддаг.
