Нишингэ бол олон сайхан хоол хийхэд ашиглаж болох эрүүл хүнсний ногоо юм. Онцгой давуу талуудын нэг бол өвлийн улиралд ч гэсэн үнэ цэнэтэй тэжээлийн шинж чанараа алдахгүй байх боломжийг олгодог урт хугацааны хадгалалт юм. Шинэхэн, чанасан, шатаасан нишингэ нь олон төрлийн энгийн, эрүүл салат хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог.
Салатанд нишингэ хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зарим салатанд нишингэ түүхий хэлбэрээр нэмж болно. Жишээлбэл, олон хүмүүс түүхий нишингэтэй үстэй дээлний доор herring хийдэг. Гэхдээ шинэхэн нишингэ нь cholelithiasis болон бөөрний чулуугаар өвдсөн хүмүүст эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй; эсрэг заалтууд нь бөөрний үйл ажиллагааны бусад эмгэгүүд орно. Мөн манжингийн шүүс, түүхий манжинг хүчиллэг ихтэй, ходоодны архаг хямралтай, гипотензи, чихрийн шижин, тулай, ревматоид артриттай хүмүүс идэж болохгүй. Тиймээс, хэрэв та хүрэн манжингийн аяга үнэхээр эрүүл байхыг хүсвэл дулааны боловсруулалтанд хамруулсан нь дээр.
Буцалгах үед манжинд агуулагдах олон төрлийн тэжээллэг бодисууд ус руу шилжиж, улмаар дээд зэргээр хадгалахын тулд зууханд нишингэ жигнэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд үзүүр, сүүлийг нь тайрч угаах хэрэгтэй. Дараа нь үндэс ногоогоо гал тогооны өрөөний цаасан алчуураар хатаагаад, оливийн тосоор зөөлөн түрхээд, тугалган цаасаар сайтар боогоод шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүхийг цоолоорой. 200-220 ° С-ийн температурт зууханд нишингэ 1-1.5 цагийн турш жигнэх, хоол хийх хугацаа нь манжингийн төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарна. Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг эрүүл, амттай салат хийх үндэс болгон ашиглаж болно.
Хэрэв танд цаг хомс байгаа бол манжингаа гялгар уутанд хийж, чанга боож богино долгионы зууханд хийж болно. Ийм нишингэ хоол хийх хугацаа 15-20 минут байна.
Prunes болон самартай манжингийн салат
Салат бол хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл хоолны нэг боловч prunes, самартай энгийн бөгөөд хурдан манжингийн салатыг ямар ч баярын ширээг чимэх жинхэнэ амттан гэж үзэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 том шатаасан манжин;
- аяга бүрхүүлтэй хушга;
- 4-5 prunes;
- ½ сармисны хумс;
- 3-4 tbsp. майонезаас;
- хар чинжүү;
- зарим жижиглэсэн шинэ ургамал;
- амсах давс.
Ихэнх ногооны салатуудын нэгэн адил эдгээр хүрэн манжингийн салатанд оливын тос түрхэж, худалдаж авсан майонезаа гар хийцийн майонезаар солих нь дээр.
Prunes дээр буцалж буй ус асгаж урьдчилан дэвтээнэ. Самарыг хутгаар цавчих боловч тийм ч нарийн биш. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалжтай. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг саванд хийж, чинжүүгээ бага зэрэг хольж, майонезаас нэмж, давсаар амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Салатыг салат саванд хийж, дээр нь шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
Улбар шар, ямааны бяслаг бүхий манжингийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 гр хатуу ямааны бяслаг;
- 2 том чанасан эсвэл шатаасан нишингэ;
- 2 амтат жүрж;
- 200 гр цагаан байцаа;
- 2 tbsp. оливын тос;
- 1 tsp хөнгөн шингэн зөгийн бал;
- нимбэгний шүүс;
- шинэхэн жижиглэсэн ургамал;
- хар чинжүү;
- амсах давс.
Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нишингэ, бяслаг сараалжтай. Улбар шар өнгийн хальсыг хальсалж, хэрчмээр хувааж, боломжтой бол арьсыг нь арилгана. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг тус бүр нь 5-6 зүсмэл болгон хуваа. Байцаа нилээд цавчих, бага зэрэг давс цацаж, бага зэрэг санаарай. Бүх зүйлийг саванд хийж хутгана. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, зөгийн балыг тус тусад нь саванд хийж нэгэн төрлийн болтол хутгаж хувцасла. Боолтыг саванд хийнэ, жижиглэсэн ногоон, чинжүү бага зэрэг салат нэмээд хутгана, давс нь амсах болно.
