Энэхүү хоол нь түүний амтаас гадна агаар, хөнгөн тууштай байдаг. Тарагны тосны кофены нарийн үнэр нь ямар ч сайхан шүдийг байлдан дагуулах болно. Энэхүү хоол нь өөх тос багатай тул илүүдэл жин нэмэхгүй гэсэн үг юм. Эспрессо бялуугаа хийж, бүрэн дүүрэн амтлах цаг болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тараг 3.5% өөх тос - 1 кг;
- - түргэн уусдаг кофе "Эспрессо" - 5 tsp;
- - желатин - 40 гр;
- - жигд нунтаг - 1 tsp;
- - какао нунтаг - 2 хоолны халбаганууд;
- - шанцай - 1 чимх;
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд;
- - элсэн чихэр - 230 гр;
- - тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Холигчоор эсвэл гараар 2 хоолны халбагын халуун ус, 100 гр элсэн чихэр, өндөг холино. Үр дүн нь цайвар өтгөн ус байх ёстой.
Алхам 2
Тусдаа саванд нэг халбага какао нунтаг, шанцай, гурил, жигд нунтаг холино. Энэ хольцыг өндөгний устай аяга дээр нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Зуурсан гурилаа нэг хоёр хутгуураар цохино.
Алхам 3
Дугуй жигнэх таваг бэлтгэ. Мөөгөнцрийн диаметртэй адил жигд цааснаас тойрог хайчилж, ёроолд нь тавь. Өмнө нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа дотор нь асгаад 180oС хүртэл халаасан зууханд 20 минут жигнэнэ.
Алхам 4
Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Кофены нунтагыг гурван хоолны халбаган дээр буцалсан усанд уусгана. Кофе ба желатиныг хамт холино.
Алхам 5
Тарагыг саванд хийнэ, 125 гр элсэн чихэр нэмээд гар холигчоор хөөсөрнө. 3 хоолны халбага тарагыг желатинтай нэгэн жигд болтол хольж, энэ массыг тарагны цөцгий дээр нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 6
Бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад хэвний ханыг даган хутгаар алхаарай. Бялуу эргэж чадах эсэхийг баталгаажуулах шаардлагатай. Бялууг хэвнээс нь аваад хөргөгчинд байлгана. Алчуураар угааж, хатаа.
Алхам 7
Хөргөсөн бялууг хэвэнд хийж кофены кремээр хучна. 4 цагийн турш хөргөгчинд хөлдөөх хэрэгтэй.
Алхам 8
Дараа нь хутгаар хөгцний хананаас бялууг чөлөөлнө. Бялууны дээд талыг шүүгчээр дамжуулан үлдсэн какаотой хамт цацаж үйлчилнэ.
