Та алимнаас маш олон төрлийн чихэр хийж болно. Ихэнх тохиолдолд анхилуун бялууг алимнаас шатаадаг. Алим нь зуурсан гурил, дотор нь, тэр ч байтугай зуурсан гурилан доор байж болно. Эдгээр хоёр өөр бялууг туршиж үзээрэй, гэхдээ нэг зуурмаг дээр хийж үзээрэй.
Зуурмагийг хоол хийх
- 200 гр цөцгийн тос - 200 гр элсэн чихэр (1 халбага) - 200 гр гурил (1, 5 халбага) - 2 өндөг - 1 tsp. жигд нунтаг (та цагаан цуутай содаар сольж болно)
Зөөлрүүлэхийн тулд тосыг өрөөнд нэг цагийн турш байлга. Цөцгийн тос, элсэн чихрийг саванд сайтар хольж нунтаглана. Хоёр өндөгийг ээлжлэн нэмж, тус бүрийг нь сайн цохино. Гурил, жигд нунтагыг тусад нь саванд хийж хутгана. Зуурмаг дээр гурил нэмж, халбагаар холино.
Унгарын алимны бялуу
- 1 нимбэгний хальс - 4 исгэлэн алим - 3/4 децилитр (өөрөөр хэлбэл зуун грамм шил) шингэн зөгийн бал - 1 tbsp. нимбэгний шүүс
Зуурмаг дээр үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ. Алимны хальсыг хоёр хэсэг болгон хуваа. Алимыг огтлохгүйгээр нүхлэсэн цөмийг сайтар арилгана. Алимны тал дээр зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмээд хутгана. Талх нарийн боов авч, ёроолд нь сайтар тос түрхсэн илгэн цаас тавиад алимаа хавтгай талыг нь хэвтүүлээд үлдсэн зөгийн бал, нимбэгний шүүсээ алим дээр асгаад дараа нь зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавь. 45 минутын турш 175 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг хөргөсний дараа тавган дээр тавиад илгэн цаасыг сайтар арилгана.
Финландын алимны бялуу
- 4 дунд алим - 1 tsp шанцай
Алимыг хальсалж, судсыг нь аваад найман хуваана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Зуурмагийг хэвэнд хийж алимаа дээр нь тавиад бага зэрэг дарна. Дээрээс нь шанцай цацаж цацна. 175-200 градусын турш халаасан зууханд 35 минутын турш дунд зэргийн жигнэмэгээр жигнэнэ.
