Махны бөмбөгний жорыг үндэсний олон хоолонд агуулдаг бөгөөд энэ болгонд өөр өөрийн онцлог "амт" -тай байдаг. Энэ нь Финландын махан боовны жоронд хамаатай бөгөөд нарийн амт нь сонгодог тансаг хүмүүст хүртэл таалагдах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
1 том сонгино
500 грамм холимог татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах);
200 грамм цөцгий 20% өөх тос;
1 өндөг;
1 хоолны халбагын талхны үйрмэг
1 халбага цөцгийн тос (хайлуулж, хөргөнө);
1 халбага давс, хар чинжүү;
сонгино, махан бөмбөлгийг шарах зориулалттай ургамлын тос.
Цөцгий, талхны үйрмэгийг нэгэн төрлийн масстай хольж, 15 минут байлгана. Энэ хугацаанд сонгиноо нилээд цавчих ба бага зэрэг тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Цөцгий-зөгийн балны холимогт өндөг, шар тос, татсан мах, шарсан сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь бага зэрэг цохино. Цайны халбагыг ашиглан массаас жижиг бөмбөлөг үүсгээд махан бөмбөлөг хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас тосонд хуурна.
Финляндын гэрийн эзэгтэй нар ийм махан боовыг чихрийн соустай үрж жижиглэсэн төмсөөр хийсэн лингонберрээр үйлчилдэг.
