Рикотта, шатаасан улаан чинжүүтэй хийсвэр боовыг шөлөөр үйлчилж болох бөгөөд энэ нь ердийн талхнаас өөр сонголт биш юм. Үүнээс гадна эдгээр өнхрүүлгийг зууш болгон ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 10-12 нэрийн жагсаалт:
- - гурил - 450 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн уут (6-7 гр);
- - өндөг;
- - нэг халбага элсэн чихэр;
- - чимх давс;
- - том улаан чинжүү;
- - 2 хумс сармис;
- - рикотта - 200 гр;
- - чимэглэлийн зориулалттай далайн том ширхэгтэй давс;
- - ургамлын тос;
- - шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Угаасан чинжүүгээс иш, үрийг аваад 4 хэсэгт хуваана. Жижиг жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, чинжүүгээ хальстай нь хийж, ургамлын тосоор цацаж, 15 минут жигнэнэ.
Алхам 2
Гурилыг том саванд шигшин, мөөгөнцөр, ердийн давс, элсэн чихэртэй холино. Өндөгийг сүү, рикоттатай хольж, хуурай найрлагатай хольж, зуурсан гурилаа 10 минут зуурна. Бид зуурсан гурилаа тосолсон аяганд хийж, алчуураар хучиж, дулаан газар 1-1.5 цаг байлгана.
Алхам 3
Бэлэн чинжүүгээ гялгар уутанд зөөлөн хийж, сайтар хаагаад 10 минут байлгана. Үүний дараа чинжүүгээс хальсыг авч, целлюлозыг нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, цавчих.
Алхам 4
Бэлэн зуурмаг дээр чинжүү, сармис нэмээд зөөлөн болтол нь зөөлөн хутгана. Зуурсан гурилыг 10-12 ширхэг хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөг болгон хуваана.
Алхам 5
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, жигд хуудсыг тосоор тосол. Бид талхыг жигд хуудсан дээр тарааж, тэдгээрийн хооронд бага зай үлдээв. Шар талхыг тосоор тосолж, орой дээр нь загалмай хэлбэрээр жижиг зүслэг хийнэ. Бид жигд хуудсыг хүнсний хальсаар хаагаад 15 минутын турш дулаан газар тавина.
Алхам 6
Киноыг аваад далайн боовыг цацаж, үзэсгэлэнтэй алтан өнгө хүртэл 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
