Хиам, хонхны чинжүүтэй шөл бол анхны амттай, ер бусын хоол юм. Гал тогоонд туршилт хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - том болгарын чинжүү - 3 ширхэг өнгө;
- - ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
- - тамхи татдаг хиам - 300-400 гр;
- - сармис - 2-3 хумс;
- - жижиг улаан лооль - 5-6 ширхэг;
- - газрын маржорам - 1 tsp;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид Болгарын чинжүүг угааж, алчуураар хатаана. Бид хүнсний ногоо бүрийг уртааш нь огтолж, иш, цөмийг үрээр нь авна. Дараа нь бид хагас тус бүрийг дөрвөн хэсэгт хуваасан. Үүний үр дүнд та өнгө бүрийн 8 зүсмэл чинжүү авах ёстой. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хагасыг халааж, чинжүүгээ тавиад, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бид чинжүүгээ хайруулын тавган дээр шилжүүлдэг.
Алхам 2
Бид хайруулын тавган дээр угааж, үлдсэн тосоо асгаад халаана. Хиамыг хальсалсаны дараа нимгэн цагираг болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан хиамыг цаасан алчуур дээр тавь.
Алхам 3
Бид улаан лоолийг даавуун алчуур дээр угааж, хатаана. Тэднийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, чинжүүтэй саванд хийнэ. Тэнд хиам, маржорам нэмнэ. Сармисаа сармисаар дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь дөрвөн аяга хүйтэн усыг аяганд хийж давс, чинжүүгээ хийж, зөөлөн гал дээр таган дор шөлийг 15-20 минут буцалгана.
Алхам 4
Бид бэлэн шөлийг таган дор 5-7 минутын турш шаардаж, дараа нь ялтсууд руу хийнэ. Хэрэв хүсвэл шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимж болно.
