Амтат хонхны чинжүү нь Балканы хоолны бүтээгдэхүүний дунд онцгой байр суурь эзэлдэг. Чинжүү хийх олон жор байдаг. Салатыг шинэхэн даршилсан, шатаасан, чанасан амтат чинжүүгээс бэлтгэдэг. Бүх тохиолдолд хонхны чинжүүний салат маш амттай байдаг.
Ургамлуудтай амтат чинжүү салат
- 500 грамм амтат чинжүү; - 50 грамм яншуй; - 25 грамм dill; - 25 грамм лаврын; - давс, 50 г ургамлын тос.
Чинжүүгээ зайлж, үрийг нь арилгана. Дараа нь буцалсан усанд хийж 5 минут буцалгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, чинжүүгээ хөргөөд, тууз, давс болгон хувааж, ургамлын тосоор хийнэ.
Сармистай жигнэсэн хонхны чинжүүтэй салат
- 500 грамм амтат чинжүү; - 20 грамм сармис; - 100 грамм хушга; - 1 tsp нимбэгний шүүс; - давс, элсэн чихэр, хар чинжүү; - 50 грамм ургамлын тос.
Жигнэсэн Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сармис, самарыг буталж, бүх найрлагыг нь холино. Жижиглэсэн ургамал цацаж, чинжүү нэмнэ.
Алимтай амтат чинжүүтэй салат
- 300 гр амтат чинжүү; - 100 грамм ногоон алим; - 100 грамм ногоон сонгино; - 1 хумс сармис; - давс, элсэн чихэр, хар чинжүү; - 50 грамм ургамлын тос, амсах ургамал.
Чинжүү, алимаа шоо болгож, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, яншуйгаа хэрчинэ. Хоолоо нэгтгэж, элсэн чихэр, давс цацаж, ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино.
