Рикотта, улаан лоолийн бялуу бол ер бусын хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Улаан лоолийн хайрлагчид үүнийг хайрлах болно. Хэрэв та рикотта худалдаж авах боломжгүй байсан бол түүнийг гэрийн бяслагаар сольж болно, гэхдээ үүнийг шигшүүрээр дамжуулж өгөх ёстой.
Зуурмаг:
- 75 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
- 1 өндөг;
- 0.5 tsp давс;
- 0.5 tsp устгасан сод эсвэл 1 tsp. жигд нунтаг;
- 200-250 гр гурил.
Тосоо аваад давсаар үрж цэвэрлэнэ. Өндөг нэмээд сайтар холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг хэвэнд хийж, хавтгайруулж, бамбай хийнэ. Зуурмаг дээр жигд цаас тавина. Шош эсвэл вандуй дээр цацаж, тэгшлээрэй.
180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялуу бэлэн болмогц та шоштой цаас, вандуйг зайлуулах хэрэгтэй.
Дүүргэлт:
- 300 гр рикотта;
- лаврын эсвэл ямар ч ногоон амтлах;
- 4-5 энгийн улаан лооль эсвэл 20-22 интоорын улаан лооль.
Рикотта, лаврын тосыг хутгагч дээр хийж хутгана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол лаврын нилээд цавчих ба рикоттатай хольж болно. Ердийн улаан лоолийг тойрог болгон хувааж, интоорыг 2 хэсэг болгон хуваа. Дүүргэлтийг хөргөсөн царцдас дээр байрлуулна. Улаан лоолийг дүүргэж тавина.
