Улаан лооль, рикоттагаар хийсэн хуушуурын бялуу нь ямар ч баярын ширээг чимэх гайхалтай хоолны дуршил юм, учир нь энэ нь зөвхөн гайхалтай амт төдийгүй гадаад төрхтэй байдаг. Би үүнийг хоол хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 125 гр;
- - сүү - 250 мл;
- - карбонатлаг рашаан - 5 хоолны халбаганууд;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - arugula - жижиг баглаа;
- - улаан лооль - 3-4 ширхэг;
- - Пармезаны бяслаг - 50 гр;
- - рикотта - 250 гр;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг 200 миллилитр сүү, рашаан, түүхий тахианы өндөг, нэг халбага давстай холино. Гөлгөр зуурсан гурилтай болтол бүх найрлагыг сайтар холино. Түүнийг дөрөвний нэг цагийн турш хойш тавь.
Алхам 2
Руколийг урсгал усаар угаасны дараа хутгаар нимгэн тууз болгон хуваана. Улаан лоолийг арукула шиг угааж, дараа нь гол бүрээс нь аваад тойрог болгон хуваана.
Алхам 3
Пармезаны бяслагыг хамгийн жижиг үрж жижиглэсэн гүн гүнзгий аяганд хийж нунтаглана. Дараа нь үлдсэн 50 миллилитр сүү, рикоттагаа үрж жижиглэсэн бяслаг масс руу хийнэ. Үр хольц нь нэгэн төрлийн холимог болтол бүх зүйлийг хутгана.
Алхам 4
Цайны халбага наранцэцгийн тосыг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр халаана. Дээрээс нь жижиг шанагатай зуурсан гурилаа хангалттай хэмжээгээр асгаад бүх гадаргуу дээр нь хуушуур хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилынхаа дээр атга жижиглэсэн арукулаа цацна. Эдгээр хуушуурыг тал бүр дээр нэг минутын турш хуурна.
Алхам 5
Дараа нь бөөрөнхий улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагны массыг хуушуур болгонд тавина. Үүний үр дүнд та олон давхаргын "барилга байгууламж" -тай байх ёстой. Давхарга бүрийг чинжүү, давсалж бүү мартаарай. Зууханд хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 175 градусын турш 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Зуухнаас хоолоо аваад хэсэг хэсгээр нь хуваана. Улаан лооль, рикотта бүхий бинкан бялуу бэлэн боллоо!
